كيفية تحضير كوك بوتوم روند ستيك في وعاء الفخار أو الفرن
جدول المحتويات:
أسفل شريحة لحم عموما ليست قطعة العطاء من اللحوم بسبب عضلاتها صعبة ونقص الدهون. لأنه قطع العجاف، جولة أسفل يجف ويصبح أكثر صرامة عند طهيها باستخدام طريقة الحرارة الجافة مثل الشوي. لطهي شريحة لحم دائرية، قم بطهيها ببطء في وعاء من الفخار أو وعاء مغطى في الفرن لتغذية الرطوبة. الأختام الرطوبة في نكهة ويطرح اللحم، وخلق قطع العصير من اللحوم مع الحد الأدنى من الجهد.
فيديو اليوم
كروك-بوت
الخطوة 1
->
مزيج حزمة واحدة من حساء البصل الجاف، واحد 10. 75-اوقية من كريم من حساء الفطر و ¾ كوب من الماء في كروك-بوت. إضافة الخضار شرائح، إذا رغبت في ذلك.
الخطوة 2
->
ضع شريحة اللحم المستديرة السفلية في وعاء الفخار فوق الخضراوات، إن وجدت.
الخطوة 3
->
ضع الغطاء على وعاء الفخار وطبخ على "منخفض" لمدة 7 إلى 10 ساعات، أو حتى يصل اللحم إلى درجة حرارة داخلية لا تقل عن 145 ف. اختبار عن طريق إدخال ميزان حرارة اللحوم في سمكا جزء من شريحة لحم.
الخطوة 4
->
أزل من وعاء الكروك واتركه لمدة 10 دقائق قبل أن يخدم العصائر.
فرن
الخطوة 1
->
سخن الفرن إلى 300 درجة فهرنهايت.
الخطوة 2
->
بني شريحة لحم مستديرة من جميع الجوانب في مقلاة كبيرة ذات زيت خفيف.
الخطوة 3
->
ضع شريحة اللحم كما تريد، ثم ضعها في محمصة كبيرة مغطاة أو فرن هولندي. إضافة ½ كوب من السائل، مثل الماء، مرق اللحم البقري أو حساء البصل.
الخطوة 4
->
غطاء مع غطاء ضيق ومكان في الفرن. طهي لمدة 3 إلى 4 ساعات، أو حتى اللحوم هو العطاء. تحقق من درجة الحرارة عن طريق إدراج ميزان حرارة اللحوم في الجزء الأكثر سمكا من شريحة لحم. عند طهيها بالكامل، يجب أن تكون درجة الحرارة 145 على الأقل
الخطوة 5
->
إزالة شريحة لحم من المقلاة والسماح الوقوف لمدة 15 إلى 20 دقيقة قبل التقديم.
أشياء تحتاج
- 1 حزمة حساء البصل الجافة
- 1 10. 75-اونصة يمكن كريم حساء الفطر
- ¾ كوب ماء
- الخضروات الاختيارية
- اللحوم ميزان الحرارة
- مقلاة
- زيت نباتي
- توابل اختيارية
- محمصة مغطاة أو فرن هندي
- كوب ماء أو مرق أو حساء
نصائح
- أضف الخضروات مثل البطاطس والجزر والبصل إلى كروك-بوت لجعل وجبة كاملة في آن واحد. لا تضف الخضراوات إلا بعد مرور 3 ساعات من وقت الطهي على حرارة منخفضة.
تحذيرات
- قد يؤدي إطعام اللحوم في وعاء من الخزف إلى جعلها حرفية.
