ما هي الفاصوليا جيدة لارتفاع ضغط الدم؟

تؤثر نسبة الصوديوم والبوتاسيوم بشكل مباشر على ضغط الدم. لأن معظم الأطعمة التي تتناولها تحتوي إما على الصوديوم أو البوتاسيوم - أو كليهما - خيارات الطعام الخاصة بك أمر بالغ الأهمية للسيطرة على مآخذ من هذه المعادن. وتحدد أساليب تجهيز الأغذية والطهي والمنكهات أيضا القيم المعدنية للأغذية. وقد تحتوي بعض حبوب البوتاسيوم العالية، على سبيل المثال، على صوديوم طبيعي ومضاف. ذكرت المعاهد الوطنية للصحة أن تحقيق الصوديوم الغذائي الصحيح والتوازن البوتاسيوم هو أكثر أهمية إذا كان لديك ارتفاع ضغط الدم، أو ارتفاع ضغط الدم.

>

فيديو لليوم

موصى به مآخذ البوتاسيوم والصوديوم

للبوتاسيوم ليكون له تأثير مفيد على تأثير ارتفاع ضغط الدم الناجم عن الصوديوم، واحد أو ثلاثة إلى واحد من هذه المعادن. وتقترح وزارة الزراعة الأمريكية 4، 700 ملغ من البوتاسيوم لجميع البالغين، 2، 300 ملغ من الصوديوم للبالغين الأصحاء و 1، 500 ملغ من الصوديوم للبالغين ارتفاع ضغط الدم. تتبع مآخذ الخاص بك من الفاصوليا وغيرها من مصادر الغذاء عن طريق بيانات التغذية على التسميات الغذائية.

فاصوليا عالية البوتاسيوم

الفاصوليا الجافة المطبوخة والبازلاء والعدس يمكن أن تكون حماية جيدة ضد ارتفاع ضغط الدم بسبب مساهماتهم البوتاسيوم كبيرة في النظام الغذائي الخاص بك. البقوليات التي تحتوي على أعلى كميات من البوتاسيوم لكل كوب تشمل الأبيض، ليما، بينتو، والفاصوليا الكلى والبحرية، فضلا عن البازلاء الانقسام والعدس وفول الصويا. البازلاء السوداء العينين والفاصوليا الشمالية العظمى، الأسود و غاربانزو تقدم البوتاسيوم كبير. الأخضر والفاصوليا المفاجئة الصفراء لديها محتوى البوتاسيوم أقل بكثير.

مصادر الصوديوم المنخفضة

الحفاظ على صحة الفاصوليا الغنية بالبوتاسيوم صحية لظروف ارتفاع ضغط الدم يتوقف على خفض الملح. الفول المعلب مع الملح المضافة يسلم أكثر بكثير الصوديوم من الجافة، والفاصوليا المعالجة الحد الأدنى. قارن محتوى الصوديوم 660 ملغ من الفاصوليا الكلوية المعلبة إلى محتوى 4 ملغ من الفاصوليا التي يتم طهيها في المنزل من المصادر الجافة. الشطف المعلبة الفاصوليا يزيل بعض الصوديوم من الملح. عندما لا تتوفر الفاصوليا المجففة الطازجة، اختر الفاصوليا المجمدة دون الملح المضافة والفاصوليا المعلبة مع انخفاض الصوديوم، لتقليل تأثير على ضغط الدم.

أهمية الصحة

يمكن أن تؤثر اختياراتك الغذائية على طول العمر ونوعية الحياة. إن تحقيق نسبة الصوديوم والبوتاسيوم الصحيحة عن طريق تناول الأنواع المناسبة من الفاصوليا والخضراوات الأخرى مثل السبانخ والقرنبيط يمكن أن يساعدك على تجنب بعض المضاعفات المؤلمة والمحتملة المرتبطة بارتفاع ضغط الدم. وتشمل هذه القصور القلب والسكتة الدماغية والنوبات القلبية وأمراض الكلى. فشل القلب يمكن أن يقلل بشكل دائم التسامح ممارسة الخاص بك، في حين أن أمراض الكلى قد يؤدي إلى الحاجة لغسيل الكلى أو زرع الأعضاء.