القرنبيط لنقرس

النقرس هو اضطراب الروماتيزم التي تتميز الألم والالتهاب في المفاصل. يتم جلب هجوم على زيادة حمض اليوريك في الجسم الذي هو نتيجة ثانوية من انهيار البيورين. بعد اتباع نظام غذائي منخفض البيورين قد يساعد على منع الهجمات أو تخفيف الأعراض. يصنف البروكلي كغذاء منخفض في البيورين.

فيديو اليوم

النقرس

النقرس هو شكل من أشكال التهاب المفاصل التي يمكن أن تأتي فجأة في هجوم شديد، مؤلمة. آلام المفاصل الشديد وعدم الراحة غالبا ما يحدث في اصبع القدم الكبير، ولكن يمكن أن يحدث في المفاصل الأخرى كذلك. ينجم النقرس عن تراكم بلورات اليورات في المفصل بسبب ارتفاع مستويات حمض اليوريك في الدم. ارتفاع ضغط الدم، والإفراط في استهلاك الكحول وتاريخ عائلي من النقرس يمكن أن تزيد من خطر الإصابة بالنقرس. ترتبط الحالات المزمنة، مثل مرض السكري، بالنقرس، وبعض الأدوية يمكن أن تزيد من مستويات حمض اليوريك. بشكل عام، الرجال لديهم أعلى مستويات حمض اليوريك من النساء، ومستويات زيادة في النساء بعد سن اليأس.

بورينات

عندما ينكسر جسمك إلى البيورين، يتم تشكيل حمض اليوريك وتفرز عن طريق الكلى. تحدث البورينات بشكل طبيعي في الجسم وكذلك في بعض الأطعمة. الأطعمة عالية في البيورين تشمل اللحوم العضوية، والمرق، والخميرة، والأنشوجة، والرنجة، والماكريل، الاسكالوب والمشروبات الكحولية. البيرة مرتفعة بشكل خاص في البيورين بسبب محتوى الخميرة. البقوليات، الفطر، الهليون، السبانخ والقرنبيط تحتوي على كمية معتدلة من البيورين.

البروكلي والنقرس

البروكلي غني بفيتامين C والألياف، وهو مصدر جيد لحمض الفوليك والبوتاسيوم. تعرف الجمعية الأمريكية للتغذية على البروكلي كغذاء وظيفي لأنها غنية بالمركبات النشطة بيولوجيا، مثل سولفورفان. يصنف أدا الغذاء وظيفية باعتبارها واحدة التي توفر فوائد صحية إضافية ويمكن أن تقلل من خطر المرض بسبب المواد الغذائية أو المواد التي يحتوي عليها. البروكلي هو إضافة ذكية إلى اتباع نظام غذائي صحي، ويمكنك تناول الطعام إذا كان لديك النقرس لأنه منخفض في البيورين. وفقا لنشر "النقرس" من قبل درس. غراهام، سيموندز وكاري، يتم تصنيف القرنبيط على أنه مستوى منخفض البيورين، على وجه التحديد مجمعة مع الأطعمة التي تحتوي على 50 إلى 100 ملغ من البيورين لكل 100 غرام من المواد الغذائية. الأطعمة عالية البيورين لديها 150 إلى 1، 000mg البيورين لكل 100 غرام من المواد الغذائية.

جينيرال غوت ديت

الجسم ينتج البيورين، لذلك تغيير النظام الغذائي هو جزء واحد فقط من العلاج للنقرس. تناول أي أدوية يصفها طبيبك وحاول الوصول إلى وزن صحي. ويوصي "دليل العناية التغذوية" أدا خلال هجوم حاد، كنت تشرب ما بين 8 و 16 كوب من السوائل يوميا، ومعظمهم من المياه، والحد من الأطعمة الحيوانية، ولا سيما لا يزيد عن 4 إلى 6 أوقية. من اللحوم والأسماك والدواجن يوميا، والامتناع عن تشكيل الكحول.خلال مغفرة، يوصي أدا نفس تناول السوائل، ومواصلة الامتناع عن الكحول واتباع نظام غذائي متوازن، وتجنب وجبات غذائية عالية البروتين لفقدان الوزن.