السعرات الحرارية من البيض البيض مقابل. البيض الكامل

بيض الدجاج هو النوع الأكثر شيوعا من البيض التي تستخدم كمصدر للغذاء، على الرغم من أن البيض من البط والأوز تؤكل كذلك. جميع أجزاء البيض صالحة للأكل، على الرغم من أن يتم التخلص من قذيفة عادة. الأبيض من البيض لديه قيمة غذائية مختلفة جدا من بقية البيض.

فيديو اليوم

التحضير

يمكن تحضير البيض بطرق متنوعة. الناس الذين يرغبون في تجنب كمية كبيرة من الكوليسترول في صفار يمكن فصل البيض من صفار. يتم تصدع قشر البيض بعناية في نصف دون كسر صفار البيض. ثم يتم صب البيض في وعاء لاستخدامها في وقت لاحق مع ترك صفار البيض في واحدة من نصفين من قشر البيض.

حجم الحصة

تستند هذه المعلومات الغذائية إلى بيض دجاج متوسط ​​الحجم يزن 44 غراما، أو حوالي 1. 5 أوقية. ويفترض أيضا أن البيض غير مطبوخ، ولم يتم إضافة أي مكونات.

الكولسترول

تحتوي البيضة المتوسطة على 186 ملليغرام من الكوليسترول، وكلها تقريبا في صفار البيض. هذا هو 62 في المئة من القيمة اليومية (دف) من 300 ملغ للكوليسترول.

السعرات الحرارية

يحتوي البيض كله على ما مجموعه 66 سعرة حرارية، منها 41 سعرة حرارية تأتي من الدهون و 25 سعرة حرارية تأتي من البروتين. الأبيض يحتوي على 14 سعرة حرارية، وكلها تأتي من البروتين. أي جزء من البيض هو مصدر كبير من الكربوهيدرات.

الدهون

بيضة تحتوي على حوالي 4. 5 غرامات من الدهون، وكلها تقريبا في صفار البيض. كل غرام من الدهون لديها 9 سعرة حرارية، وبالتالي فإن خدمة البيض يحتوي على 4. 5 × 9 = 41 سعرة حرارية من الدهون. الدهون المشبعة حساب 1 غرام، والدهون غير المشبعة حساب المتبقية 3. 5 ز.

البروتين

بيضة تحتوي على حوالي 6. 3 غرام من البروتين. كل غرام من البروتين يحتوي على 4 سعرة حرارية، وبالتالي فإن خدمة البيض يحتوي على 6. 3 × 4 = 25 سعرة حرارية من البروتين. الأبيض يحتوي على 3. 6 غرامات من البروتين، وبالتالي فإن الأبيض من 1 بيضة لديها 3. 6 × 4 = 14 سعرة حرارية من البروتين.