هل يمكنني طهي البلطي المجمد؟

بالنسبة للزبائن الذين يعانون من الدهون، فإن السمك الأبيض الهزيل مثل البلطي نعمة عند تناول الطعام. اللحم الحساس للبلطي طبيعي بشكل طبيعي في البروتين وانخفاض في الدهون، و كوليناريلي، انها قماش فارغة مناسبة لأي مزيج تقريبا من النكهات. إذا قمت بإجراء ممارسة حفظ شرائح البلطي المجمدة في متناول اليد، يمكنك إنشاء أي عدد من الوجبات السريعة واللذيذة مع الحد الأدنى من ضجة وأقصى قدر من الراحة. حتى يمكن طهيها مباشرة من الثلاجة.

فيديو اليوم

صيد السمك في قسم التجميد

->

شراء البلطي المجمد يمكن أن يكون أكثر عملية من شراء جديدة، لأنه ما لم تكن على شروط جيدة حقا مع سمكة الخاص بك، كنت لا تعرف كيف الطازجة تلك فيليه حقا. في المقابل، يتم تجميد شرائح المجمدة تجاريا بمجرد معالجتها، والحفاظ على نكهة طازجة تماما لعدة أشهر. يتم تجميد معظم العلامات التجارية بشكل فردي بشكل فردي، حتى تتمكن من إخراج العديد من أجزاء فيليه كما تحتاج. تجنب شرائح مجمدة معا. إذا تم تعبئتها بهذه الطريقة يجب أن يتم إذابة قبل الطهي. إذا كانت الحزمة تقول أنها كانت في الأصل مجمدة بشكل فردي بشكل فردي - إيقف - وهذا علامة على أنها ذوبان وأعيد تجميدها، مما يشكل خطرا على سلامة الأغذية المحتملة.

الحصول على مكثفة مع اللاحم

-> >

البلطي والأسماك الهزيل الأخرى يمكن أن يكون إشكالية لفرم عندما تكون جديدة. برويلينغ هو طريقة الطهي السريع، والأسماك الهزيل هو خط بين المطبوخة بشكل صحيح و أوفيركوكيد رقيقة بشكل غير محفوف بالمخاطر. شرائح البلطي المجمدة توفر هامش أفضل من الخطأ، لأن اللحم البارد يبطئ عملية الطهي. شطف أي الجليد أو الصقيع من سطح فيليه تحت الماء البارد، ثم بات لهم الجافة مع المناشف الورقية. رتب الشرائح على صينية الفروج أو صينية الصفيحة المبطنة بالفرشاة، وقم بالفرشاة أو وفرها بالفرشاة بخفة. برويل لمدة 12 إلى 15 دقيقة، حتى مبهمة فقط في الجزء سمكا من فيليه.

>

الحفاظ على البطيخ

برويلينغ هو طريقة إعداد قليل الدسم، ولكن هناك حاجة إلى كمية صغيرة من النفط لحماية البلطي من التجفيف. إذا كنت ترغب في تجنب إضافة الدهون، تبخير البلطي الخاص بك هو خيار قوي. شطف شرائح تحت المياه الجارية الباردة، ثم ترتيبها على سرير من الأعشاب العطرية في سلة باخرة الخاص بك. البخار شرائح لمدة 5 إلى 8 دقائق، اعتمادا على سمكها، حتى انهم مجرد مبهمة في الوسط. التفاف شرائح الخاص بك بشكل فردي في حزم ورقة الرق، لذلك البخار في العصائر الخاصة بهم، هو بديل الثاني. وضع كل شرائح على دائرة من الرق، مع الأعشاب الطازجة أو دفقة من النبيذ. أضعاف وتجعيد حواف، ثم خبز شرائح في 400 درجة فهرنهايت لمدة 14 إلى 16 دقيقة.

حمام ساخن لطيف

->

صيد سمك البلطي الخاص بك في سائل لذيذ مناسب هو طريقة أخرى لجعل وجبة سريعة لذيذة. مرق السمك هو دائما مناسبة، إذا كان لديك بعض في الفريزر الخاص بك أو مخزن. وإلا ينضج البصل والكرفس والفلفل والزعتر والليمون في الماء مع كمية صغيرة من الملح وخل النبيذ الأبيض. بعد نصف ساعة، سلالة السائل والجزء منه لتجميد. عندما تريد الأسماك المخبوزة، ذوبان الجليد السائل وإحضاره إلى غليان منخفض. حرك شرائح البلطي الشطف الخاصة بك في السائل الساخن، وتغطي المقلاة والسماح لهم الصيد لمدة 5 دقائق. تأخذ المقلاة من الحرارة والسماح للشرائح بقية لمدة 5 دقائق أخرى، والتي سوف تنتهي بلطف طهي لهم.