كيفية طهي عشب البحر المجفف
جدول المحتويات:
عشب البحر هو نوع من الأعشاب البحرية البني عالية في اليود والبروتين والكالسيوم والحديد. يتم بيعها عادة المجففة، كما عشب البحر سوف ترطيب بسرعة مع عدد من عمليات الطهي. يمكنك إما البخار، المقلي أو يغلي عشب البحر المجفف لتكون بمثابة طبق جانبي أو استخدامها في وصفة. حوالي 15 دقيقة مطلوب لطهي عشب البحر المجفف، بغض النظر عن طريقة الطبخ التي تختارها. مرة واحدة المطبوخة، وسوف تبقي عشب البحر لمدة تصل إلى ثلاثة أيام في الثلاجة، ولكن أفضل استخدام على الفور.
>فيديو اليوم
تبخير
الخطوة 1
وضع ورقة من ورق الرق على سلة باخرة لإعطاء عشب البحر بطانة على لطهي الطعام. سخن الباخرة إلى أعلى.
الخطوة 2
ضع عشب البحر المجفف في سلة الباخرة وتغطيه. السماح لعشب البحر المجفف بالبخار لمدة 10 دقائق. قم بإزالة سلة الباخرة من الحرارة واتركها مغطاة.
الخطوة 3
سمح لعصير البحر بالبخار أن يبرد في سلة الباخرة لمدة خمس دقائق. كشف سلة واستخدام أو تخدم عشب البحر على البخار في حين الساخنة.
سوتيينغ
الخطوة 1
ضع مقلاة صغيرة على نار متوسطة الحرارة لمدة دقيقتين. أضيفي قطرة من زيت السمسم إلى المقلاة وسخنها لمدة دقيقتين إضافيتين.
الخطوة 2
ضع عشب البحر المجفف في مقلاة مسخن مسبقا وقم بإثارة ذلك باستمرار لمدة ست دقائق تقريبا. عند الانتهاء من عشب البحر، ينبغي أن يكون العطاء ومتموج قليلا.
الخطوة 3
سمح لعصير البحر سوتييد أن تبرد لمدة خمس دقائق قبل تقديمها أو استخدامها في وصفة.
الغليان
الخطوة 1
ضع وعاء كبير نصف كامل من الماء على نار عالية. جلب الماء إلى يغلي ثم قم بإضافة 1/2 ملعقة صغيرة. من زيت السمسم.
الخطوة 2
أضف عشب البحر المجفف إلى الماء المغلي ويسمح له بطهي الطعام لمدة 10 دقائق أو حتى يتم تقديمه.
الخطوة 3
إزالة عشب البحر المغلي من الماء بعناية والسماح لها لتصريف لمدة ثلاث دقائق على مناشف ورقية. خدمة أو استخدام عشب البحر المغلي في حين الساخنة.
أشياء تحتاج
- باخرة، مقلاة صغيرة أو وعاء كبير
- ورق جامعي أو زيت السمسم
نصائح
- تبريد بقايا عشب البحر على الفور وتستهلك أو استخدامها في غضون ثلاثة أيام.
