اتجاهات لطهي دجاج كامل في وعاء الفخار

الفخار بطاطا قد يستغرق كل يوم، ولكنها تجعل العمل السريع لإعداد وجبة. مع معظم الوصفات، كل ما عليك القيام به هو تجميع المكونات، إضافتها إلى كروك-بوت، تشغيله، والمشي بعيدا. باستخدام طريقة تعرف باسم بريسينغ، طباخات بطيئة توظف منخفضة، حرارة ثابتة على مدى فترة طويلة من الزمن للعمل السحر على الغذاء. النكهات لديها الوقت لتطوير كامل، وعادة اللحوم صعبة تسقط العظام. طهي بطء، طريقة قليلة الدسم في وعاء الفخار، وكلها، وقطع الدجاج يخرج رطبة والعطاء.

فيديو اليوم

الخطوة 1

خشن البصل والجزر والكرفس والثوم. ضع الخضار في طباخ بطيء. ترتيب أجزاء الدجاج على رأس الخضار، بدءا من الثدي، جانب اللحوم أسفل. يرش الملح والفلفل والريحان والزعتر فوق الدجاج. صب في نصف كوب من الماء.

الخطوة 2

ضع الغطاء على الوعاء. كوك على انخفاض لمدة 8 إلى 10 ساعات. ويمكن أيضا أن يتم طهي الدجاج على ارتفاع لمدة 4 إلى 5 ساعات. زيادة كمية الماء إلى 1 كوب.

الخطوة 3

نقل قطع الدجاج من طباخ بطيء إلى طبق تقديم باستخدام ملعقة مشقوق أو مصفاة شبكة سلكية. إزالة الخضار وترتيبها على طبق.

الخطوة 4

إفراغ السائل المتبقي من طباخ بطيء في فاصل المرق أو المقشدة قبالة الدهون مع ملعقة. استخدم العصير كقاعدة للمرق أو صلصة للخدمة مع الدجاج.

>

أشياء تحتاج

• 1 البصل المتوسط ​​
• 3 الجزر
• 2 سيقان الكرفس مع قمم
• 1 فص الثوم
• 1/4 ملعقة صغيرة ملح < 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل
• 1/2 ملعقة صغيرة من الريحان المجفف
• 1/2 ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف
• 1/2 كوب ماء، أو كوب واحد إذا كان الطبخ على ارتفاع
• 3-4 رطل المقلاة الدجاج ، مقطعة إلى أجزاء
• طبق تقديم
• ملعقة مشقوق
• فاصل الدهون (اختياري)
• نصائح

يمكن استخدام الدجاج المطبوخ ببطء كقاعدة لعدة وجبات. زيادة السائل تصل إلى 2 كوارت واستخدام مرق لجعل الحساء. أجاد بعض من لحم الثدي للسندويشات أو التاكو والنرد والباقي لسلطة الدجاج. اللحوم الداكنة يجعل ملء رطب ولذيذ لإنشيلاداس. يمكن وضع البتات الغريبة والبقايا في فطيرة وعاء.

• اقرأ الملصق على علبة الدجاج لتحديد ما إذا كان قد تم "تعزيزه" مع أي صوديوم مضاف في شكل مرق، وتقليل الملح الذي تستخدمه للتعويض.

  تحذيرات

اغسل يديك جيدا وجميع الأواني التي تتلامس مع الدواجن الخام. تأكد من ذوبان الدجاج تماما قبل طهيه في طباخ بطيء.