هل تساعد البطاطا الحلوة مع الانتفاخ؟

البطاطا الحلوة غنية في بيتا كاروتين، وهو مضاد للأكسدة الهامة التي لا توجد في البطاطا العادية. البطاطا الحلوة يمكن أن تستهلك تماما مثل البطاطا العادية - خبز، مهروسة أو البطاطا المقلية. أنها تمثل وسيلة جيدة لإضافة المزيد من الألوان والتغذية إلى الأطباق الجانبية المفضلة لديك. ومع ذلك، إذا كنت عرضة للانتفاخ والبطاطا الحلوة، تماما مثل البطاطا العادية، قد تفاقم المشكلة.

فيديو اليوم

مانيتول

البطاطا الحلوة تحتوي على نوع من السكر يسمى مانيتول، الذي ينتمي إلى عائلة من الكربوهيدرات قصيرة السلسلة تخمر. كما يوجد مانيتول في القرنبيط، والفطر، والبطيخ والكرفس، وعادة ما لا تكون مشكلة بالنسبة لمعظم الناس. ومع ذلك، إذا كنت تشخيص متلازمة القولون العصبي أو عرضة للانتفاخ، وهذا النوع من السكر يمكن تخمر بسرعة في الأمعاء بكتيريا من النباتات الأمعاء الخاص بك. تخمير مانيتول من البطاطا الحلوة في الأمعاء الخاص بك يمكن أن تنتج الكثير من الغاز، الذي يتراكم في الأمعاء ويجعلك تشعر المتضخمة.

النشويات

بالنسبة لبعض الناس، وخاصة أولئك الذين يعانون من متلازمة القولون العصبي أو اضطرابات الأمعاء الالتهابية، والنشا بشكل عام، سواء كانت تأتي من البطاطا الحلوة والبطاطس والحبوب، يمكن أن يؤدي إلى الانتفاخ. النشا مصنوعة من سلسلة من الجلوكوز، أو السكر، مرتبطة ببعضها البعض. الكربوهيدرات من النشويات وكذلك السكر يمكن أن يسبب الانتفاخ إذا كان لديك فرط نمو البكتيريا المعوية الصغيرة، وتسمى أيضا سيبو، سواء كنت على علم بذلك أم لا.

الغذاء للبكتيريا

يتم تقسيم النشا الموجود في البطاطس الحلوة إلى جزيئات من السكريات التي تسمى الجلوكوز. إذا كان لديك سيبو، هذا الجلوكوز يمكن أن تصبح الغذاء للبكتيريا التي تعيش في الأمعاء الدقيقة. إذا كانت هذه البكتيريا المفرطة تتغذى على النشويات التي تأكلها قبل أن يحصل جسمك على فرصة لامتصاصها، يمكن إنتاج الكثير من الغاز نتيجة لذلك، والتي يمكن أن تسبب الانتفاخ فقط ولكن أيضا التجشؤ، وانتفاخ البطن، وآلام في البطن والإسهال والإمساك. يمكنك أن تطلب من طبيبك إجراء اختبار التنفس الهيدروجيني للكشف عن وجود فرط نمو جرثومي في أمعاءك الصغيرة.

بدائل البطاطا الحلوة

البطاطا الحلوة عادة لا تساعد في الانتفاخ، ويمكن عادة تفاقم المشكلة. ما إذا كان مانيتول أو النشا وجدت في البطاطا الحلوة هي المخمرة وتستخدم لإطعام البكتيريا في الأمعاء الخاصة بك، يمكنك تجنب الانتفاخ عن طريق استبدال البطاطا الحلوة مع الأطعمة أكثر أمنا. على سبيل المثال، يمكنك استخدام سكواش بوترنوت، القرع أو غيرها من القرع الشتاء لإعداد أطباق جانبية لذيذة خالية من كل من مانيتول والنشويات المفرطة. على سبيل المثال، يمكنك تقديم وجبتك مع اليقطين المهروسة أو صنع بطاطا مقلية بالفرن مع اسكواش برقوق.