هل تمتلك لحوم البقر أو تركيا المزيد من الحديد؟

قد تعرف أن تركيا، وخاصة اللحوم البيضاء، هو الخيار الأفضل للأشخاص الذين هم الشاغل الرئيسي هو خفض الدهون المشبعة والكوليسترول. ولكن إذا اقترح طبيبك الحصول على مزيد من الحديد في النظام الغذائي الخاص بك لمواجهة التعب والضعف المرتبطة نقص الحديد، "تعزيز" النظام الغذائي الخاص بك قد يكون خيارا ذكيا. احتفظ بوجبة اللحم البقري بصحة جيدة قدر الإمكان من خلال الحفاظ على حجم الجزء الخاص بك إلى 3 أوقية، وتقليم الدهون المرئية واختيار أفضل تخفيضات لحم البقر ممكن.

>

فيديو اليوم

الفائز العام

جدول "مصادر الغذاء من المغذيات المختارة" التابع لوزارة الزراعة الأمريكية لقوائم الحديد 30 من الأطعمة الأعلى في المعدن. من هذه القائمة، خمسة من الأطعمة هي قطع لحم البقر. تركيا لا تضع قائمة أوسدا من الأطعمة الغنية بالحديد. أفضل اختيارات لحم البقر هي 3 أوقية للأونصة جزء من تشوك مشوي، جولة القاع، ضلع مشوي، لحم البقر المفروم وأعلى صفقة. هذه التحديدات لحوم البقر توفر ما بين 2 و 3 ملليغرام من الحديد لكل حصة.

>

اللحوم الأرضية

تحتوي لحوم البقر الأرضية واللحوم، وهي أدنى نسبة في الحديد من مجموعة لحوم البقر الخمسة الأولى على جدول وزارة الزراعة الأمريكية، على حوالي 2 ملليغرام من الحديد في خدمة 3 أوقية ، أو حوالي 12 في المئة من القيمة اليومية الموصى بها من المعدن. نفس المقدار من الديك الرومي يحتوي على 1. 47 ملليغرام، أو حوالي 8٪ من دف للحديد.

تخفيضات كاملة

اللحوم الداكنة تركيا هي الخيار الأفضل للحديد بين مجموعة لحوم الدواجن، وتلاحظ المعاهد الوطنية للصحة مكتب المكملات الغذائية. خدمة 3 أوقية من لحم الديك الداكن لديها فقط أقل من 2 ملليغرام من الحديد، أو 10 في المئة من دف للحديد. يحتوي لحم الديك الرومي المحمص الأبيض والداكن على متوسط ​​قدره 1. 4 ملليغرام من الحديد لكل 3 أوقية. ويمثل هذا الجزء 8 في المئة من دف للحديد.

فوائد لحوم البقر الأخرى

جنبا إلى جنب مع الحديد، لحم البقر أعلى في الزنك وفيتامين B-12. كما هو الحال مع الحديد، وعدم الحصول على ما يكفي من فيتامين B-12 في النظام الغذائي الخاص بك يمكن أن يؤدي إلى فقر الدم نقص فيتامين. يساعد الزنك على تعزيز الجهاز المناعي.

المنظور

في حين يقدم لحم البقر المزيد من الحديد من تركيا، فإن الدواجن لها بعض المزايا على اللحوم الحمراء. في المتوسط، تركيا هو أقل بكثير في الكوليسترول والدهون المشبعة من لحوم البقر، وعموما أقل في السعرات الحرارية. تركيا هي أيضا مصدر أفضل من النياسين والسيلينيوم من لحوم البقر. تخفيضات اللحوم التي تشتري تحديد الكوليسترول النهائي والدهون والمغذيات العد. قراءة التسميات بعناية.