هل يعاني الألبان من ضعف الجهاز المناعي؟

التغذية تؤثر على قوة الجهاز المناعي الخاص بك والقدرة على مكافحة العدوى وحماية صحتك. الألبان هو جزء كبير من النظام الغذائي البشري، وتوفير مصدر غني من البروتين والكالسيوم والمواد المغذية الأخرى. تناول الألبان المخمرة قد يساعدك على بناء نظام مناعي قوي. ومع ذلك، إذا كان لديك حساسية، الألبان يمكن أن تضعف الجهاز المناعي. استشر طبيبك حول آثار الألبان على الجهاز المناعي.

فيديو اليوم

منتجات الألبان

الألبان هو فئة واسعة من الأطعمة التي يتم استخلاصها من حليب البقر. وتشمل هذه الأطعمة الحليب كامل الدسم والحليب الخالي من الدسم والحليب قليل الدسم والزبدة والجبن والجبنة المنزلية والقشدة الحامضة والآيس كريم والزبادي. وتشمل منتجات الألبان أيضا بروتينات الحليب، مثل الكازين ومصل اللبن، التي يستخدمها المصنعون في الأغذية المصنعة. وعلى عكس ما يعتقده كثير من الناس، لا تعتبر البيض منتجات الألبان، خاصة لأنها تأتي من الدجاج وليس الأبقار.

جهاز المناعة

جهاز المناعة يحميك من المواد الأجنبية والكائنات الحية الدقيقة، بما في ذلك البكتيريا والفيروسات والطفيليات والفطريات. الجهاز الهضمي هو نقطة دخول مشتركة لكثير من المواد الأجنبية والكائنات المرضية. المواد الأجنبية، مثل بعض البروتينات، وتسمى المستضدات التي تنشط خلايا الدم البيضاء لمهاجمة وإبادة المستضد. ردا على المستضدات، جسمك يطلق الأجسام المضادة، الخلايا الليمفاوية، البالعات وأنواع أخرى من الخلايا المناعية لحماية جسمك من تلف هذه المواد والكائنات الحية الأجنبية قد يسبب.

حساسية الألبان

الحساسية للحليب أو منتجات الألبان الأخرى هي من بين الحساسية الغذائية الأكثر شيوعا. هذه الحساسية تسبب العديد من المشاكل الصحية. يتم تعريف الحساسية على أنها استجابة مناعية للمادة التي تسبب التهاب وتلف الأنسجة في أي جزء من جسمك. ومع ذلك، فإن المواد في معظم الحساسية، بما في ذلك الحليب ومنتجات الألبان، وعادة ما تكون غير ضارة، وهو رد فعل الجسم الذي يسبب معظم المشاكل. الحليب والحساسية الألبان يسبب التهابات الأذن عند الأطفال، التهاب الجيوب الأنفية، حرقة، الإسهال، متلازمة القولون العصبي، الإمساك، القلق والتهيج. قد لا تظهر الأعراض من الحليب والحساسية الألبان حتى ساعات أو أيام بعد أن كنت قد أكلت هذه الأطعمة. غير أن عدم تحمل اللاكتوز ليس حساسية للحليب ومنتجات الألبان على الرغم من أن الأعراض قد تكون مشابهة. ويعرف عدم تحمل اللاكتوز على أنه نقص في اللاكتاز، والانزيم الذي يهضم اللاكتوز، والسكر في الحليب.

منتجات الألبان المخمرة

تناول منتجات الألبان المخمرة يعزز جهاز المناعة ويحميك من التهابات الجهاز الهضمي والجهاز التنفسي. العلماء في دانون البحوث في بالايزيو سيديكس، وجدت فرنسا أن استهلاك منتجات الألبان المخمرة التي تحتوي على الملبنة كاسي دن-114 001 قد يقلل من خطر التهابات الجهاز الهضمي والجهاز التنفسي المشتركة في العمال التحول، وفقا للبحث الذي نشر في "مجلة الكلية الأمريكية ل التغذية "في أكتوبر 2010.ويذكر العلماء أن مخاطر العدوى بين العاملين في المناوبة عادة ما تكون أعلى من عامة السكان. وتظهر النتائج أن الألبان المخمرة يعزز الجهاز المناعي الخاص بك، حتى عندما كنت تعاني من الإجهاد.