هل مسحوق البروتين يفقد الكبد؟

الوجبات الغذائية الغربية هي بطبيعة الحال غنية بالبروتين، خاصة بعد ازدهار الاقتصاد بعد الحرب العالمية الثانية توسع الطبقة الوسطى في البلدان المتقدمة في جميع أنحاء العالم. يستهلك رجل أمريكي متوسط ​​حوالي 140 غراما من البروتين يوميا إذا كان يتبع توصيات وزارة الزراعة الأمريكية. إضافة البروتين إضافية إلى تناول اليومي باستخدام مكملات البروتين أو مسحوق يحصل ليس فقط يضيع إذا لم يتم حرق، فإنه قد ضريبة الكبد دون داع.

>

فيديو اليوم

أساسيات

يتضمن نظام غذائي صحي حوالي 1 غرام من البروتين لكل كيلوغرام من وزن الجسم، وفقا ل مدلين بلوس، وهي شعبة من المعاهد الوطنية للصحة. يتم تحويل استهلاك إضافي فوق هذا المستوى إلى الكربوهيدرات في الأفراد نشطة للغاية أو تخزينها كدهن في الأفراد المستقرة. يوصي الأطباء أعلى من استهلاك البروتين العادي فقط للرياضيين التحمل أو الناس النشطين للغاية مع وظائف تتطلب جسديا. العمل بها بضع مرات في الأسبوع لا يعتبر سببا كافيا بما فيه الكفاية لزيادة استهلاك البروتين فوق العادي من خلال استكمال مع يهز البروتين.

اليوريا

أحد المخاوف بشأن استهلاك البروتين الزائد هو أن استقلاب البروتين يخلق نفاية النيتروجين. يتم تصفية مستويات طبيعية من اليوريا، واحدة من هذا المنتج النفايات، بسهولة من قبل الكبد وطردت من خلال الكلى. يتداخل تراكم اليوريا مع قدرة الجسم على تصفية السموم الأخرى وطرد النفايات.

المعادن الثقيلة

في دراسة نشرت عام 2010 على نطاق واسع، اختبرت تقارير المستهلك مجموعة متنوعة من مساحيق البروتين الشعبية ووجدت مستويات عالية من المعادن الثقيلة بما في ذلك الكادميوم والزرنيخ والرصاص والزئبق. تهاجم سمية المعادن الثقيلة قدرة الكبد على استقلاب المغذيات لأن الكبد هو المسؤول عن تصفية السموم. الإفراط في استخدام مسحوق البروتين الملوث يمكن أن يسبب تلف الكبد، واختتم مؤلفي الدراسة.

دراسات متناقضة

أظهرت دراسة أجريت عام 2010 برئاسة زاوبينغ لي ونشرت في مجلة نوتريتيون جورنال عدم وجود تأثير ملموس على وظيفة الكبد عندما أعطيت المواد الغذائية نسبة عالية من البروتين بما في ذلك مسحوق البروتين مرتين يوميا. استهلكت مجموعة البروتين عالية 2. 2 غرام / كيلوغرام من البروتين يوميا بما في ذلك اثنين من يهز البروتين في حين أن مجموعة السيطرة استهلكت أكثر معيار 1. 1 غرام / كيلوغرام من البروتين يوميا. أكمل 70 مشاركا الدراسة، ولم تكن هناك فروق في المقاييس الروتينية لوظائف الكبد بين المجموعتين في استنتاج الدراسة.