طريقة سريعة وسهلة لطهي شرائح لحم الخنزير

للطبخ السريع، واختيار قطع رقيقة، عديمة العظم مع اللون الرمادي والوردي وكمية صغيرة من الدهون ماربلينغ. A 1/2 بوصة ختم طهاة بسرعة أكبر من تخفيضات سمكا. إذا أمكن ذوبان الجليد قطع لحم الخنزير المجمدة في الثلاجة، ولكن في قرصة يمكنك طهيها من المجمدة، طالما كنت تسمح لمرات الطهي أطول.

فيديو اليوم

مقلاة

القلي القلي في كمية صغيرة من زيت الطهي الساخن هو أسرع طريقة للطهي قطع لحم الخنزير عديمة العظم. قم بتقطيع القطع مع فرك المفضلة ووضعها في مقلاة ساخنة مسبقا. يتطلب قطع 1/2 بوصة 2 إلى 4 دقائق فقط لكل جانب في مقلاة ساخنة.

مشوي

خنزير قطع لحم الخنزير حوالي 4 بوصات من الحرارة مع الباب متصدع مفتوحة. تسمح 8 إلى 9 دقائق مجموع وقت الطهي لفرز 3/4 بوصة، وتحويلها في منتصف الطريق من خلال وقت الطهي أو عندما البني على رأس. بدوره على مروحة عند برويلينغ وتتوقع قليلا من الدخان.

مشوي

في حين أن الشواء غالبا ما يتطلب المزيد من التحضير والتنظيف، فإنه يمكن أن يكون سريعا وسهلا إذا كان لديك غاز أو شواء كهربائي. سخن شواء أثناء موسم القطع. إدراج ميزان حرارة اللحوم آمنة الفرن في سمكا جزء من ختم ومقاومة الرغبة في نظرة خاطفة - غطاء مغلق يحمل في الحرارة لطهي أسرع. اترك 8 إلى 9 دقائق إجمالي وقت الشوي لمدة 3/4 بوصة ختم على حرارة متوسطة.

خبز

قطع لحم الخنزير خبز في حوالي 25 دقيقة في فرن فهرنهايت 325 درجة. في حين أن الخبز يستغرق وقتا أطول، فهي في الغالب غير المراقب. ببساطة ضبط جهاز توقيت لذلك كنت لا ننسى لهم أثناء طهي بقية وجبة. إعداد القطع الخاصة بك للخبز عن طريق التنقيب، بريادينغ أو ببساطة التوابل لهم فرك المفضلة لديك.

درجات حرارة الطهي الآمن

خفضت وزارة الزراعة الأمريكية توصياتها بشأن درجات حرارة الطهي الآمنة للحم الخنزير. في الماضي، كان لحم الخنزير يعتبر فقط آمنة عند طهيها إلى أحسنت؛ ولكن المبادئ التوجيهية الجديدة توصي الطبخ القطع إلى درجة حرارة داخلية لا يقل عن 145 F والسماح لهم الراحة لمدة 3 دقائق على الأقل قبل التقديم. تستمر درجة الحرارة في الارتفاع حوالي 5 إلى 10 درجة في حين يستريح.