قائمة طعام الألبان المجانية
جدول المحتويات:
إذا كان لديك مرض الاضطرابات الهضمية، فإن أفضل طريقة لتجنب الأعراض هي اتباع نظام غذائي خال من الغلوتين، مما يعني تجنب القمح والجاودار ومنتجات الشعير. يصبح النظام الغذائي الخاص بك أكثر محدودية إذا كان لديك عدم تحمل اللاكتوز أو لا تحب منتجات الألبان وبالتالي تجنبها. ومع ذلك، يمكن اتباع نظام غذائي دون الغلوتين ومنتجات الألبان لا تزال مغذية ومتنوعة.
فيديو اليوم
حبوب خالية من الغلوتين
-> >
الغلوتين هو بروتين في القمح والشعير والشعير، والعديد من الخبز والحبوب ومنتجات المعكرونة ممنوع على وهو نظام غذائي خال من الغلوتين. الخيارات الخالية من الغلوتين، وفقا لجامعة نيويورك، وتشمل الحنطة السوداء، كاشا، الكينوا، الأرز، الذرة والكتان. عند الخبز، يمكنك استخدام الفاصوليا والجوز وفول الصويا كبديل لدقيق القمح. الحبوب هي بطبيعة الحال خالية من منتجات الألبان، ولكن منتجات الحبوب المصنعة قد تحتوي على مكونات الألبان، مثل الحليب والزبدة. اقرأ قائمة المكونات للتأكد من أن اختياراتك خالية من منتجات الألبان.
اللحوم والأسماك والدواجن والفاصوليا
-> >
الفاصوليا واللحوم الطازجة والأسماك والمحار والدواجن هي خالية من الغلوتين وخالية من الألبان بشكل طبيعي. هذه الأطعمة يمكن أن تحتوي على الغلوتين أو الألبان بعد معالجتها أو طهيها. السمك المقلي، والدجاج والروبيان، وبوريتوس الفاصوليا والفلفل الحار مع الجبن هي أمثلة على الأطعمة مع الغلوتين أو منتجات الألبان. يدرج مركز لانغون الطبي في جامعة نيويورك اللحوم المصنعة، مثل الكلاب الساخنة والقطع الباردة، والمخللات البحرية والمأكولات البحرية المقلدة، كمخاوف محتملة للأفراد على الوجبات الغذائية الخالية من الغلوتين. تحقق من تسمية أي الأطعمة المصنعة التي تشتريها للتأكد من أنها حقا خالية من الغلوتين وخالية من الألبان.
الفواكه والخضار
-> >
الفواكه والخضروات الطازجة آمنة للوجبات الغذائية الخالية من الغلوتين عندما تكون الخام والمجمدة والمعلبة أو المطبوخة دون الصلصات. شطف الفواكه والخضروات قبل تناولها لإزالة أي بقايا محتملة. تجنب الخضراوات المطبوخة في الزبدة وحلقات البصل المقلي وعصي الكوسا والخضار مع الجبن أو صلصة الكريمة والأطباق المختلطة مثل حساء الخضار مع صلصة الطماطم أو سلطة الفاكهة مع الزبادي. تحقق من التسميات من عصير الفواكه والخضار والمشروبات للتأكد من أنها لا تحتوي على الغلوتين أو الألبان.
اعتبارات أخرى
-> >
بعض الأطعمة هي خالية من الغلوتين خالية من الألبان، ولكن عملية التصنيع يمكن يؤدي إلى تلوث مع الغلوتين أو إضافة منتجات الحليب.وتضع إدارة الغذاء والدواء مبادئ توجيهية لوضع العلامات على الغلوتين ومنتجات الألبان. ولا يجوز لمصنعي المواد الغذائية سوى تسمية الأطعمة بأنها "خالية من الغلوتين" إذا كان لديهم محتوى من الغلوتين يقل عن 20 جزءا في الحد الأدنى، وهو مستوى من غير المحتمل أن يؤدي إلى ردود فعل غير صحية على الغلوتين. يجب أن تذكر تسميات الأطعمة التي تحتوي على منتجات الألبان أن المنتج يحتوي على منتجات الألبان.
