الحبوب مع أعلى بروتين

إذا كنت نباتي أو شبه نباتي على السعي للحصول على المزيد من البروتين، ننظر إلى أبعد من الحبوب. بالتأكيد، الفول والمكسرات غنية بالبروتينات النباتية، ولكن قد لا تدرك مدى ارتفاع محتوى الأحماض الأمينية في بعض الحبوب القلبية. وكثيرا ما ينظر إلى العديد من هذه الخيارات عالية البروتين في المطبخ العرقي من الشرق الأوسط والبحر الأبيض المتوسط. تجربة مع الحبوب الجديدة يمكن فتح عالم من الأطباق المثيرة، معبأة مع البروتين.

فيديو اليوم

قطيفة

-> >

كوب من الطماطم المطبوخ لديه 9 غرامات من البروتين. هذه الحبوب غرامة لديها نسيج ناعم التي لن تتوقع أبدا عالية جدا في البروتين. قطيفة كبيرة للحلويات والخبز. جعل الفطائر أمارانث أو الكعك القطيفة لتغذية الحبوب الكاملة وملمس محبب صغير سوف تتعلم الحب. لأن قطيفة غير متواضع جدا، فمن السهل أن التسلل إلى أطباق دسم، مثل ذلك من المطبخ الهندي. دال هو طبق العدس الهندي التقليدي، والكامل من التوابل ونكهة. إضافة قطيفة عند إعداد دال لزيادة مجموعة متنوعة من الأحماض الأمينية.

برغل

->

كوب واحد من البلغور المطبوخ لديه 6 غرامات من البروتين. ويعرف هذا الحبوب القلبية كعنصر رئيسي في السلطة الباردة في الشرق الأوسط تبولة. تابوله هو طبق عالي البروتين، يتكون عادة من البلغور المطبوخ مع شرائح الطماطم والزيتون والنعناع والليمون وجبنة الفيتا والبقدونس الطازج. كما يقدم فندق بولغر قاعدة كبيرة للالبارجر الخضار أو الفلفل الحار النباتي. وصفات تقلب الآسيوية تقترح أيضا تخدم أكثر من المطبوخة، رقيق رقيق.

الكينوا

->

الكينوا هو في الواقع بذور، ولكن يمكنك إعداد واستهلاكه مثل الحبوب. كوب واحد من الكينوا المطبوخ يوفر 9 غرامات من البروتين. هذه الحبوب مطاطية جدا تنوعا. تناول الكينوا كبديل حبوب الإفطار الساخن لدقيق الشوفان. إعداده كما حار، طبق البروتين عالية البروتين مع الفاصوليا السوداء والذرة. كما يمكن خلط الكينوا المطبوخ مع لحم البقر المفروم أو الديك الرومي في رغيف اللحم والبرغر. هذا هو استراتيجية كبيرة للحد من محتوى الدهون المشبعة مع إضافة الألياف والحفاظ على البروتين. نسيج الكينوا هو أيضا مثالية للفلفل المحشو والطماطم (البندورة). استخدام الكينوا بدلا من الأرز لحبوب أكثر جوهرية.

اعتبارات

->

في حين أن العديد من الحبوب توفر بروتين مفيد، يجب عليك أيضا التأكد من تضمين مصادر أخرى من البروتين - مثل اللحوم والبيض والألبان والمكسرات والفاصوليا - في النظام الغذائي الخاص بك. وذلك لأن الحبوب تحتوي فقط على بعض الأحماض الأمينية التي يحتاجها الجسم، والحصول على معظم أو كل من البروتين الخاص بك من الحبوب قد يترك لك نقص في واحد أو أكثر من الأحماض الأمينية. تأكد من أنك تستهلك نظام غذائي متنوع لضمان تلبية احتياجاتك الغذائية.