النظام الغذائي عالية البروتين التي تحتوي أيضا على السعرات الحرارية المنخفضة لديها القدرة على أن تكون بمثابة خطط الأكل الصحي للبالغين. عندما يتم الالتزام بالمبادئ التوجيهية الغذائية للبروتين والسعرات الحرارية، يتم اختيار مصادر البروتين الغنية بالمغذيات، والمسائل الصحية تؤخذ بعين الاعتبار هذا النوع من خطة النظام الغذائي يمكن أن يؤدي إلى أسلوب حياة صحي للأشخاص الذين يسعون لانقاص الوزن والبقاء بشكل جيد.
فيديو اليوم
التاريخ
البروتين هو عنصر غذائي يخدم دورا حاسما في الجسم. يتم استخدامه لتعويض بنية الخلايا ووظائف الإنزيمات، الناقلون والهرمونات. يقول معهد الطب أن تناول الغذائي المرجعية (دري) من البروتين حوالي 0. 8 غرامات من البروتين لكل كيلوغرام من وزن الجسم يوميا للبالغين. لذلك، مستويات ضرورية من البروتين تختلف لكل فرد، وتستند على وزن الجسم. في السنوات الأخيرة، اكتسبت الوجبات الغذائية عالية البروتين شعبية لإمكاناتهم لتعزيز فقدان الوزن. وأيدت دراسة نشرت في عام 2004 من مجلة "الكلية الأمريكية للتغذية" تناول البروتين أكثر من 1. 5 غرامات لكل كيلوغرام من وزن الجسم يوميا أثناء فقدان الوزن. وأشارت النتائج أيضا إلى أن زيادة تناول البروتين عالي الجودة في وجبة الإفطار قد تكون مهمة لفقدان الوزن على نظام غذائي عالي البروتين.
تأثيرات
->
الفواكه والخضروات هي جزء مهم من نظام غذائي عالي البروتين.
معظم الوجبات الغذائية الغنية بالبروتين تؤدي إلى انخفاض في إجمالي السعرات الحرارية عندما يتم اختيار مصادر البروتين الخالية من الدهون. هذا هو لأنه عندما يتحول واحد من تناول الأطعمة ذات السعرات الحرارية العالية والسكر عالية الأطعمة المصنعة لمصادر البروتين أقل حجما، يتم استهلاك عدد أقل من السعرات الحرارية واكتساب المزيد من العناصر الغذائية. عندما يتم الجمع بين هذه المصادر البروتين الهزيل مع الفواكه والخضروات الطازجة والحبوب الكاملة، والنتيجة هي اتباع نظام غذائي صحي يعزز فقدان الوزن. ووجدت دراسة نشرت في عام 2005 من مجلة "مجلة التغذية السريرية" أن نظام غذائي عالي البروتين مقيد الطاقة، كان أيضا منخفضا في الدهون لها فوائد غذائية أو أيضية متساوية أو أكبر كما هو الحال مع اتباع نظام غذائي عالي الكربوهيدرات.
ميزات
->
سمك السلمون هو مثال واحد لمصدر البروتين الهزيل. 999 <يمكن أن توفر خطة نظام غذائي عالي البروتينات منخفضة السعرات الحرارية طريقة صحية لتناول الطعام عند إجراء اختيارات غذائية ذكية. وهذا يعني اختيار مصادر البروتين الخالية من الدهون التي توفر أيضا مصادر أخرى من المواد الغذائية مثل الأحماض الدهنية الصحية القلب والألياف. وتشمل بعض الأمثلة على هذه الخيارات الأسماك الدهنية المشوية مثل سمك السلمون، وكذلك الفاصوليا والعدس. أيضا، بعض الحبوب مثل الكينوا تقدم مجموعة متنوعة من الأحماض الأمينية الأساسية.بالإضافة إلى اختيار جودة البروتين لهذا النوع من النظام الغذائي، وينبغي رصد مستوى السعرات الحرارية كذلك. توصي المعاهد الوطنية للصحة أن المدخولات الحرارية من حيث السعرات الحرارية لفقدان الوزن لا ينبغي أن تكون أقل من 1، 200 سعرة حرارية في اليوم للنساء أو 1، 500 سعرة حرارية في اليوم للرجل ما لم يتم الإشراف عليها طبيا.
تحذير
->
![]()
بالنسبة للأشخاص الأصحاء، تكون الوجبات الغذائية عالية البروتين آمنة عادة للاستخدام على المدى القصير. الصورة الائتمان: الرؤية الرقمية. / ديجيتال فيسيون / جيتي إيماجيس
قد تكون الوجبات الغذائية عالية البروتين آمنة للبالغين الأصحاء، فإنها يمكن أن تكون خطرة على الأشخاص الذين يعانون من أمراض الكبد أو الكلى. منتجات النفايات الناتجة أثناء عملية التمثيل الغذائي للبروتينات المضافة يمكن أن تفرض ضرائب خاصة على الأفراد الذين يعانون من هذه الظروف. بالنسبة للناس الأصحاء، عادة ما تكون الوجبات الغذائية عالية البروتين آمنة للاستخدام على المدى القصير. غير أن الاستخدام الطويل الأجل قد يحد من تناول الأغذية المفيدة الأخرى من الناحية التغذوية.
المفاهيم الخاطئة
->
![]()
غالبا ما ترتبط الوجبات الغذائية عالية البروتين بتحسن الأداء الرياضي.
غالبا ما يرتبط النظام الغذائي عالي البروتين بتحسن الأداء الرياضي مما يؤدي إلى تحول العديد من الرياضيين إلى مكملات للبروتين الإضافي. الكلية الأمريكية للطب الرياضي لا تدعم كمية البروتين من 1. 2 إلى 1. 7 غرامات لكل كيلوغرام من وزن الجسم يوميا للتحمل والقوة في الرياضيين، وهو رقم أعلى من دري من 0. 8 غرامات للكيلوغرام الواحد. غير أن المنظمة تذكر أيضا أن هذا المبلغ يمكن تحقيقه في معظم الأحيان من خلال النظام الغذائي دون الحاجة إلى مكملات البروتين أو الأحماض الأمينية.
