كيفية خبز الدجاج في فرن محمص
جدول المحتويات:
يمكن أن يكون محمصة الكهربائية كونترتوب راحة كبيرة للطهاة مشغول. يمكنك استخدامه للحصول على سعة طهي إضافية خلال وجبات العطلات أو لقاءات الأسرة، أو استخدامه كبديل للفرن العادي لتحميص الدجاج أو الوجبات الأخرى. فإن محمصة كونترتوب لا تسخين المطبخ الخاص بك بقدر الفرن العادي، وسوف مشوي الطيور بنفس القدر من الفعالية.
فيديو اليوم
الخطوة 1
ضع صينية التحميص في مقلاة التحميص الخاصة بك، ثم ضع المقلاة في فرن التحميص وقم بتوصيلها بمأخذ الحائط. ضبط درجة الحرارة إلى 350 درجة فهرنهايت وسخن المحمصة مع غطاء لمدة 15 إلى 20 دقيقة.
الخطوة 2
قم بتجفيف الدجاج من الداخل والخارج مع المناشف الورقية النظيفة، ثم فصله بالملح والفلفل أو المكونات الأخرى المنكهة كما تفضل. ضع الدجاج على رف المحمصة واستبدل الغطاء.
الخطوة 3
قم بتحميص الدجاج حتى يصل إلى درجة حرارة داخلية آمنة للغذاء تبلغ 160 درجة فهرنهايت عند اختباره باستخدام مقياس حرارة فوري. الدجاج من 3 إلى 5 جنيه الوزن تتطلب ما يقرب من 13 إلى 15 دقيقة لكل رطل للوصول إلى تلك النقطة، في حين أن تحميص كبيرة يمكن أن يستغرق ما يصل إلى 18 دقيقة لكل رطل.
الخطوة 4
أزل مقلاة الطهي من المحمصة باستخدام زوج من الفرن أو الوسادات، ووضعه على منشفة أو تريفيت. السماح للطيور بقية لمدة 10 إلى 15 دقيقة، ثم إزالته من المحمصة ونحت ذلك.
أشياء تحتاجها
- مناشف ورقية
- الملح والفلفل أو غيرها من التوابل كما تريد
- ميزان الحرارة الفوري
- فرن أو منصات
- منشفة أو تريفيت < تحميص الفرن المحمص الرطوبة داخل غطاءه، لذلك ستبقى الدجاجة رطبة ولكن بشرتها لن البني و هش. إذا كنت تقدر الجلد هش، ونقل الدجاج إلى الفرن العادي والبني لبضع دقائق في 450 F. معظم الدجاج تتطلب 2 إلى 2 ساعة 1/2 وقت الطهي في المحمصة. لا تقم باختبار عدم اليقين حتى قرب نهاية هذا الوقت لأن محمصات كونترتوب لا تستطيع العودة إلى درجة حرارة الطهي بأسرع ما في الأفران التقليدية. تسخين المحمصة إلى 375 F، ثم تحويلها إلى 350 F مرة واحدة الدجاج في، ويمكن تقصير وقت الطهي عدة دقائق.
