كيفية طهي سجل لحم الخنزير المقدد
جدول المحتويات:
قليل من الأطعمة تجذب هؤلاء الأتباع المتحمسين مثل لحم الخنزير المقدد. لعشاق الصلبة من المنتج الخنزير عصاري، ومصالح أقل بكثير إلى الصحة واعية، وسجل اسمه لحم الخنزير المقدد اسمه يجمع بين لحم الخنزير المقدد مع سجق لحم الخنزير. انها طبق بسيط نسبيا. في حين أن العديد من الوصفات ينصح التدخين سجل لحم الخنزير المقدد الخاص بك، أولئك الذين لا يستطيعون الوصول إلى المدخن يمكن أيضا خبز في الفرن أو على شواء.
فيديو اليوم
التحضير
الخطوة 1
نسج 10 شرائط من لحم الخنزير المقدد إلى نمط شعرية العمل هذا 5 شرائط واسعة و 5 شرائط طويلة. الحفاظ على نمط ضيق، دون أي فجوات بين شرائح لحم الخنزير المقدد الفردية. استخدام شرائط إضافية لسجل أطول، ولكن الحفاظ على مربع الشكل.
الخطوة 2
سلاثير شعرية من شرائح لحم الخنزير المقدد مع المفضلة لديك فرك الشواء. جعل فرك الخاص بك إذا كنت تفضل، وذلك باستخدام تركيبات من المكونات الجافة، المالحة والعطرية الجافة. حدد بين المكونات شعبية فرك الشواء، مثل الفلفل الحلو، البصل الجاف أو الثوم، كايين، الزعتر أو الكمون، وفقا لأذواقك الشخصية.
الخطوة 3
قم بتغطية لحم الخنزير المقدد مع كل النقانق الإيطالية. اضغط بقوة على النقانق على حواف مربع لحم الخنزير المقدد. بات أسفل السجق عند الضرورة لخلق باتي حتى عبر سطح لحم الخنزير المقدد بأكمله.
الخطوة 4
تقلى لحم الخنزير المقدد المتبقي إلى الذوق، كما مقدد أو ناعم كما تفضل عادة عند تناول عادي لحم الخنزير المقدد. تنهار أو قطع لحم الخنزير المقدد المقلية إلى قطع التي هي لدغة الحجم أو أصغر. تغطية طبقة السجق مع هذا لحم الخنزير المقدد.
الخطوة 5
صب صلصة الشواء المفضلة لديك فوق طبقة لحم الخنزير المقدد. جعل الصلصة الخاصة بك، إذا كنت تفضل ذلك. اختيار النكهات التي تسير بشكل جيد مع فرك الشواء كنت قد استخدمت بالفعل. إضافة بعض من فرك الشواء إذا كنت تريد نكهة إضافية.
الخطوة 6
لفة مربع متعدد الطبقات من لحم الخنزير المقدد والنقانق في اسطوانة. تبدأ من خلال رفع جانب واحد من طبقة السجق والدرفلة، وترك طبقة لحم الخنزير المقدد الخارجي شقة على سطح العمل الخاص بك. قرصة طبقات من طبقة السجق معا لتشكيل سجل. لفة سجل السجق ورفع ما يصل حصيرة لحم الخنزير المقدد حتى لحم الخنزير المقدد تماما بتغليف السجل الخاص بك. ضع السجل مع التماس لأسفل.
الطبخ
الخطوة 1
رش لمسة نهائية من فرك الشواء على السجل الخاص بك مباشرة قبل الطهي. تسخين الفرن، الشواء أو المدخن إلى درجة حرارة حوالي 225 درجة فهرنهايت. دعه يطهى لمدة 1-2 ساعات ونصف، اعتمادا على طريقة الطهي وقطر السجل. اخراجه من مصدر الحرارة عندما تصل درجة الحرارة الداخلية 165 درجة فهرنهايت.
الخطوة 2
سلاثر السجل المطبوخ مع طبقة رقيقة من صلصة الشواء. استخدام فرشاة تحميص لطبقة رقيقة، حتى. استخدم صلصة سكرية إلى حد ما لإنهاء لامع. أضف بعض العسل إذا كان الصلصة المفضلة لديك تحتوي على المزيد من الخل أو الحمضيات من السكر.
أشياء تحتاج
- 2 £ لحم الخنزير المقدد
- 2 جنيه النقانق الإيطالية
- 1 جرة من صلصة الشواء
- 1 جرة من فرك الشواء
- فرن، شواء أو مدخن
نصائح
- خدم أجزاء صغيرة وأكل لحم الخنزير المقدد لفة نادرا إذا كنت تجنب الأطعمة الدهنية. تحتوي لفة واحدة عادة أكثر من 5، 000 سعرة حرارية و 500 غرام من الدهون. للتغييرات، استبدال السجق الإيطالي مع النقانق لحم الخنزير، النقانق الديك الرومي أو النقانق حار.
