كيفية طهي صدور الدجاج في الداخل على الموقد باستخدام الماء

طهي الدجاج الدجاج في الماء المتجول، أو الصيد غير المشروع لهم، تنتج العطاء، اللحم النكهة بدقة مناسبة للاستخدام في مجموعة واسعة من الوصفات. ويشرح الشيف دارين سهنرت أن الدجاج المغلي يمكن أن يفرط البروتينات ويجفها، وأن الصيد غير المشروع هو أسلوب طهي لطيف. يمكنك شرب كلا العظام العظام في الدجاج والثدي عديم الصدر، بلا جلد. حاول الدجاج المسلوق في السندويشات، على كيساديلاس أو في الحساء والسلطات لوجبات ليلة مريحة. يمكنك جعل الدجاج المسلوق أكثر لذيذ من خلال توابل مياه الطهي أو استبدال الماء مع الأسهم الدجاج.

فيديو اليوم

الخطوة 1

ضع صدور الدجاج في وعاء ثقيل. إضافة ما يكفي من الماء لتغطية صدور الدجاج، بالإضافة إلى بوصة واحدة إضافية.

الخطوة 2

إضافة التوابل من اختيارك إلى وعاء. وتشمل بعض الخيارات فصوص الثوم، الفلفل، الفلفل أو الملح.

الخطوة 3

أحضر الماء ليترك على نار خفيفة على نار متوسطة. البحث عن فقاعات على طول جانبي وعاء، ولكن لا شيء في وسط وعاء.

الخطوة 4

خفض الحرارة إلى متوسطة-منخفضة. الحفاظ على الماء في ينضج لطيف جدا. رغوة مقشدة من أعلى الماء مع ملعقة مشقوق كما يبدو.

الخطوة 5

كوك حتى يصل الدجاج إلى درجة حرارة داخلية 160 درجة فهرنهايت في الجزء الأكثر سمكا من الثدي عند فحصه باستخدام مقياس حرارة اللحم الفوري. نتوقع أن يستغرق 15-18 دقيقة للعظام في الثدي ووقت أقل إلى حد ما للثدي، والجلد الثديين.

الخطوة 6

نقل الدجاج المطبوخ إلى وعاء مقاوم للحرارة. سلالة سائل الطبخ والسماح للدجاج مسلوق لتبرد في السائل.

الخطوة 7

إزالة اللحوم من العظام، التخلص من العظام والجلد والدهون إذا كنت قد تم صيدها في العظام في الثدي. تمزيق أو شريحة الثدي عديمة العظم، والتخلص من صخب أو الدهون. استخدام اللحوم في أي وصفة تدعو الدجاج المطبوخ.

أشياء ستحتاجها

• أرز دجاج
• حساء
• ملح
• فلفل أسود كامل
• ملعقة مشقوق
• مقلاة للحرارة فورية
• نصائح

حاول إضافة الليمون والنبيذ الأبيض والكرفس والجزر أو الأعشاب والتوابل إلى ماء الطهي.