كيفية طهي البروكلي الطازج للحفاظ على مغذياته
جدول المحتويات:
إذا كانت الخضار الصليبية مسابقة شعبية، والقرنبيط يكون في مع الحشد - مع القرنبيط، براعم بروكسل ومختلف الملفوف تحاول يائسة لتناسب فيها. العديد من الطرق المتاحة لطهي البروكلي، ولكن أيا منها يجب أن تشمل طهي الخضار حتى يصبح موشي، الجيش الأخضر نسخة من الذات السابقة. يجب أن يبقى البروكلي المطبوخ الأخضر الساطع ويعود إلى لدغة. في هذا النموذج فإنه يحتفظ العناصر الغذائية الحيوية، بما في ذلك الحديد والكالسيوم وحمض الفوليك وفيتامين C وبيتا كاروتين، والتي هي مضادات الأكسدة اللازمة - والتي تساعد على البقاء هذا الخضار شعبية مع الآباء والأمهات وأكل صحي.
>فيديو اليوم
البخار
الخطوة 1
قطع وقشر البروكلي الخشبية ينبع وتقليم الزهور إلى قطع موحدة.
الخطوة 2
ملء وعاء 1 بوصة كاملة من المياه وتناسب سلة باخرة داخل. اجلب الماء ليغلي.
الخطوة 3
ضع القرنبيط بالتساوي حول السلة بمجرد وصول الماء إلى الغليان المتداول.
الخطوة 4
تناسب الغطاء على وعاء والبروكلي بالبخار لمدة 3 دقائق. إزالة الغطاء واستبدالها لذلك يغطي جزئيا وعاء. كوك لمدة 7 إلى 10 دقائق إضافية أو حتى القرنبيط هو هش العطاء.
الخطوة 5
ارفع الأزهار المطبوخة من الوعاء بملقط ومكان على طبق. الموسم مع الملح والفلفل، والضغط بسخاء عصير الليمون الطازج على الطبق.
ستير-فري
الخطوة 1
صب الزيت في ووك والحرارة على متوسطة عالية.
الخطوة 2
قم بجمع التوابل المفضلة مثل صلصة الصويا أو الزنجبيل أو الثوم، ثم خفقت بقوة حتى المخلوطة. يمكنك التخلي عن البروتين والخضار والتوابل إضافية، وببساطة تقلي القرنبيط في زيت خفيف.
الخطوة 3
أضيفي القرنبيط ويقلب لمدة 2 إلى 3 دقائق أو حتى هش العطاء. ثم تضاف أي مكونات إضافية أو الخضار التي لا تتطلب الكثير من وقت الطهي كما القرنبيط الخشب.
الخطوة 4
صب التوابل في مزيج القلي لمدة 1 إلى 2 دقائق أخرى حتى يتم تقليل الصلصة.
أشياء ستحتاج
- سكين
- قطع
- وعاء كبير مع غطاء
- سلة باخرة
- ملاقط
- لوحة
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح كوشير
- 1 / 4 ملعقة صغيرة من الفلفل الطازج
- أسافين الليمون
- ووك
- 1 ملعقة طعام زيت القرطم
- شوكة
- ملعقة
- 5 أكواب بروكلي الزهور
نصائح
- الفرن لمدة 15 دقيقة بعد أن قذف في زيت خفيف ويرش بالملح والفلفل. البروكلي بالبخار في الميكروويف عن طريق إضافة كمية صغيرة من الماء إلى أسفل طبق الميكروويف آمنة، ونشر القرنبيط بالتساوي حول الطبق وتغطي مع التفاف البلاستيك. ميكروويف في الزيادات 1 دقيقة حتى القرنبيط هو هش العطاء. للحصول على التغذية المثلى، وقطع البروكلي في فلوريتس والتمتع الخام كوجبة خفيفة أو في سلطة.
