كيفية طهي الجمبري المجمد في مقلاة

لأن الروبيان هو قابل للتلف للغاية، وغالبا ما تباع المجمدة في أكياس كبيرة. يذوب الروبيان بسرعة أثناء عملية الطهي ويحافظ على نكهته. شراء ديفيند الجمبري المجمد إذا كنت تخطط لطهي الطعام دون ذوبان أولا. خلاف ذلك، ذوبان الجليد الجمبري و ديفين لهم نفسك قبل الطهي. وصفت أكياس الروبيان المجمد وفقا لعدد الجمبري في 1 جنيه. وصفت الجمبرى كبير على أنه 20 الروبيان للرطل الواحد. هذه هي مناسبة للوصفات الطبق الرئيسي. استخدام الروبيان المسمى 60 الروبيان لكل رطل للأوعية المقاومة للحرارة والباستا. حفظ الروبيان المسمى 90 الروبيان لكل رطل للسلطات أو الحساء.

فيديو اليوم

سوت

الخطوة 1

->

وضع الجمبري المجمد في مصفاة وتشغيل المياه الباردة عليها. وهذا يذوب الجمبري قليلا ويزيل بلورات الجليد قبل الطهي. بات الروبيان الجاف مع منشفة ورقية.

الخطوة 2

->

حرارة 1 ملعقة زبدة أو زيت زيتون في مقلاة فوق حرارة متوسطة. يضاف الروبيان ويقلي لمدة 3 إلى 5 دقائق، واثارة في كثير من الأحيان.

الخطوة 3

->

إزالة الروبيان من الحرارة عندما تتحول الوردي. يؤدي الإفراط في الروبيان إلى أن يصبح مطاطيا.

الغليان

الخطوة 1

->

قم بتسخين وعاء من الماء فوق درجة حرارة عالية حتى يغلي. إضافة الروبيان مباشرة إلى الماء. ليست هناك حاجة لاستنزاف وتجفيف الروبيان في مصفاة.

الخطوة 2

->

طهي الجمبري لمدة دقيقة أو دقيقتين فقط، أو حتى يتحول إلى اللون الوردي. تجنب الإفراط في تناوله.

الخطوة 3

->

استنزاف الروبيان في مصفاة وخدم. وضع الجمبري على الجليد إذا كنت تخطط لخدمتها الباردة.

تبخير

الخطوة 1

->

املأ نصف قدر كامل بالماء والحرارة على متوسطة إلى عالية.

الخطوة 2

->

ضع الروبيان المجمد في سلة باخرة ووضع السلة في المقلاة. استبدل الغطاء.

الخطوة 3

->

كوك 2 إلى 4 دقائق، أو حتى يتحول الروبيان إلى اللون الوردي. إزالة الروبيان وخدمة دافئة.

أشياء ستحتاج

• مصفاة
• منشفة ورقية
• مقلاة
• 1 ملعقة كبيرة زبدة أو زيت الزيتون
• ملعقة
• ستوكبوت
• سوسبان
• سلة باخرة < نصائح

لتغلي الروبيان الجنوبي التقليدي، أضيفي الجزر والكرفس والبصل والليمون والتوابل إلى الماء المغلي. عندما يذوب الروبيان، إضافة عصير الليمون والبقدونس والثوم والملح والفلفل لجعل سكامبي الروبيان.