كيفية شواية سكينليس الدراج

الدراج هو لعبة الطيور المشتركة في كثير من الأحيان من قبل الصيادين أعدت، على الرغم من أنه يوجد أيضا في محلات الجزار وأسواق الذواقة. الدراج لديه طعم غني يشبه الدجاج، على الرغم من أن اللحوم قليلا أصغر حجما منذ معظم الدراج هو البرية ومخازن أقل من الدهون. منذ الدراج هو اللحوم الخالية من الدهون إلى حد ما، تحتاج إلى التأكد من أنها ليست مفرط أو أنها سوف تجف. للحصول على أفضل طعم العام، وشراء الدراج الشباب من سوق اللحوم السمعة أو جزار.

فيديو اليوم

الخطوة 1

سخن شواية الغاز إلى 400 درجة فهرنهايت. السماح للفحم في شواء الفحم للحرارة لمدة 20 دقيقة.

الخطوة 2

شطف الثدي الدراج تحت الماء البارد وبات اللحوم الجافة مع المناشف الورقية.

الخطوة 3

قم بجمع 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز و 1 ملعقة كبيرة من الزبدة غير المملحة في قدر صغير أو كأس قياس آمن بالموجات الدقيقة. تسخين المقلاة على منخفضة لإذابة الزبدة، أو الميكروويف الخليط على متوسطة لمدة 20 ثانية.

الخطوة 4

قم بتدليك ثديي الدراج مع زيت الزيتون البكر الممتاز وخليط الزبدة غير المملح. الموسم الثدي الدراج لتذوق على كلا الجانبين مع الملح موافق للشريعة اليهودية، والفلفل الأسود المطحون الطازجة والأعشاب دي بروفانس، إذا رغبت في ذلك.

الخطوة 5

ضع الثديين المحنكين على الشواية على أهم مساحة سطحية. طهي الثدي الدراج على الجانب الأول لمدة سبع إلى ثماني دقائق. الوجه الثدي الدراج أكثر من استخدام ملقط الثقيلة وطهي لهم لمدة سبع إلى ثماني دقائق إضافية.

الخطوة 6

تحقق من درجة الحرارة الداخلية للثدي سمكة الدراج باستخدام ميزان الحرارة قراءة فورية. اتخاذ الثدي الدراج قبالة شواء عندما تصل إلى 160 درجة فهرنهايت.

الخطوة 7

ضعي ثديي الدراج على طبق تقديم دافئ وغطيه مع رقائق الألومنيوم لمدة خمس دقائق. وهذا يسمح للعصائر لإعادة توزيع في جميع أنحاء اللحوم، وحفظه العطاء. خدمة الثدي التدريج المطبوخ بعد خمس دقائق.

الأشياء التي تحتاج إليها

• الغاز أو الفحم
• 2 الثديين، حوالي 3/4 رطل كل
• المناشف الورقية
• 3 ملعقة كبيرة زيت الزيتون البكر الممتاز
• 1 ملعقة كبيرة زبدة غير مملحة
• مقلاة صغيرة، اختياري
• كأس قياس الميكروويف آمنة، اختياري
• فرشاة الغذاء
• الملح موافق للشريعة اليهودية، لتذوق
• طازجة الفلفل الأسود المطحون، لتذوق
• 1 ملعقة كبيرة الأعشاب دي بروفانس، اختياري
• مقلاة حارة
• رقائق حارة
• 1 ملعقة كبيرة ملعقة كبيرة روزماري مفروم، حكيم أو زعتر، اختياري
• نصائح

يمكنك استبدال الأعشاب بروفانس مع روزماري المفروم الطازج ، حكيم أو الزعتر إذا كنت تفضل ذلك.