حقائق التغذية للزبدة غير المملحة

الزبدة، وإن كانت مصنوعة من الحليب، لا تنتمي إلى مجموعة الألبان. تستبعد وزارة الزراعة الزبد من مجموعة الألبان لأنها تحتوي على كميات ضئيلة فقط من الكالسيوم. ويعتبر الزبدة من الدهون الصلبة وينتمي إلى مجموعة سوفاس، وهي فئة تتكون من الدهون الصلبة والسكريات المضافة.

فيديو اليوم

الدهون المشبعة والكوليسترول

هناك ثلاثة أنواع رئيسية من المغذيات: الكربوهيدرات والبروتين والدهون. زبدة الدهون حصرا تقريبا - البروتين ومحتوى الكربوهيدرات في عصا من الزبدة غير مملح توتالز أقل من 1 غرام. زبدة عالية في الدهون المشبعة، وهو نوع من الدهون الصلبة غير الصحية التي تميل إلى رفع مستويات الكولسترول. تحتوي عصا واحدة من الزبدة غير المملحة - وهو مقياس شائع في الخبز - على حوالي 810 سعرة حرارية و 58 غراما من الدهون المشبعة. كل 1 ملعقة كبيرة من الزبدة يحتوي على 113 سعرة حرارية و 11. 5 غرامات من الدهون. يحتوي الزبدة أيضا على الكوليسترول، وهو نوع آخر من الدهون الصلبة غير الصحية التي قد تزيد من نسبة الكوليسترول في الدم تحتوي عصا واحدة من الزبدة غير المملحة على حوالي 243 ملليغرام من الكولسترول.

السعرات الحرارية الفارغة

الزبدة هي مصدر من السعرات الحرارية الفارغة، وهذا يعني أنه ليس له فائدة غذائية تذكر. الزبدة لا تحتوي على أي الألياف الغذائية، وهي منخفضة بشكل استثنائي في الفيتامينات والمعادن والبروتين. على سبيل المثال، تحتوي عصا الزبدة غير المملحة على 27 ملليغرام فقط من الكالسيوم و 2 ملليغرام من المغنيسيوم و 27 ملليغرام من البوتاسيوم. بشكل عام، يجب أن لا تستهلك أكثر من 260 سعرة حرارية بقيمة سوفاس يوميا. النظر في أن 2 1/2 ملاعق كبيرة من زبدة غير مملحة سوف فقط عن تحقيق التخصيص الخاص بك من سوفاس لهذا اليوم. نضع في اعتبارنا أن سوفاس هي في مجموعة متنوعة من الأطعمة إلى جانب الزبدة، بما في ذلك اللحوم المعدة والشوكولاته والآيس كريم والجبن والمعجنات والصودا والحلويات.

ملاحظة على عصا مارجرين

لا تحل محل السمن للزبدة في المنزل، وتجنب المنتجات التجارية التي تحتوي على السمن. المارجرين، مثل الزبدة، هو الدهون الصلبة. عصا السمن يحتوي على الدهون المشبعة أقل من الزبدة، لكنه يحتوي على الدهون عبر. الدهون عبر الدهون، الدهون المصنعة التي تحول الزيوت النباتية السائلة إلى الدهون الصلبة، هو أكثر ضررا على صحة قلبك من الدهون المشبعة. اقرأ تصنيفات المنتجات. سوف التسمية التغذية اقول لكم كم الدهون المشبعة والدهون عبر المواد الغذائية يحتوي على البند. قائمة من المكونات قد استدعاء المارجرين المهدرجة أو المهدرجة جزئيا الزيوت النباتية.

اعتبارات

واحدة من أبسط الطرق للمساعدة في خفض استهلاك الدهون الصلبة هو التوقف عن استخدام الزبدة كبهار. الخروج من هذه العادة تتصدر تلقائيا كل من الطعام الخاص بك مع دمية من الزبدة. إذا كنت تشعر بأن طعامك يحتاج إلى نكهة أكثر، جرب تجربة مجموعة متنوعة من الأعشاب والتوابل. على سبيل المثال، بدلا من نشر الخبز المحمص كل صباح الحبوب مع الزبدة، حاول رشها مع القرفة.وفي المرة القادمة لديك البطاطس المخبوزة، تخطي الزبدة ومحاولة الفلفل الأسود الأرض والريحان الطازج بدلا من ذلك. عند الطهي، حاول استبدال الزبدة بدهون غير مشبعة بصحة القلب، مثل زيت الزيتون أو زيت الكانولا أو زيت الذرة أو زيت فول الصويا أو زيت عباد الشمس.