قيم التغذية لسمسم الدجاج و الأرز المقلي

السمسم الدجاج هو خيار شائع في المطاعم الصينية، وتتوفر أيضا المجمدة في العديد من محلات البقالة. لجعل الطبق، يتم نقع الدجاج تقليديا في خليط من صلصة الصويا وزيت السمسم والملح قبل أن المقلية. يتم تقديم الدجاج في صلصة يضم الزنجبيل والثوم والسمسم. ويرافق الدجاج عموما من الأرز الأبيض أو البني ولكن الأرز المقلي يستخدم أحيانا. الوصفة الدقيقة وبالتالي القيم الغذائية لهذه الوجبة تختلف.

فيديو اليوم

السمسم تغذية الدجاج

وفقا لموقع التغذية ديلي بلات، 10 أوقية. خدمة الدجاج السمسم عموما يحتوي على حوالي 430 مجموع السعرات الحرارية. يوفر الطبق 19. 5 غرام من الدهون، 27. 9 غرام من الكربوهيدرات و 37. 8 غرام من البروتين. بعض الخيارات الصحية تحميص الدجاج بدلا من القلي، مما يقلل كثيرا من محتوى الدهون. وتشمل هذه الوصفات أيضا عادة المزيد من الخضروات. وجبة من الدجاج المحمص مع الخضار يحتوي على 230 سعرة حرارية، 6 غرام من الدهون، 35 غرام من الكربوهيدرات و 12 غرام من البروتين.

الأرز المقلي التغذية

الأرز المقلي هو طبق جانبي التي يمكن أيضا أن تكون مستعدة في مجموعة متنوعة من الطرق. في بعض الأحيان تضاف البروتينات مثل لحم الخنزير والروبيان إلى الأرز، والتي سوف تغير بشكل كبير المحتوى الغذائي. A 10 أوقية. خدمة الأرز المقلية عادي يوفر حوالي 330 سعرة حرارية مع 11 غرام من الدهون، 51. 7 غرام من الكربوهيدرات و 6. 6 غرام من البروتين.

الايجابيات والسلبيات

السمسم الدجاج يقترن الأرز المقلي يمكن أن يكون وجبة مفيدة. بل هو مصدر جيد للكربوهيدرات الصحية والبروتين. عندما تضاف الخضروات مثل البازلاء والجزر إلى وجبة وسوف توفر الألياف والفيتامينات والمعادن. كمية كبيرة من النفط المستخدمة في عمق القلي الدجاج وإعداد صلصة، ومع ذلك، يساهم كميات عالية من الدهون إلى الطبق. صلصة الصويا المستخدمة في الماريناد وصلصة تحتوي أيضا على مستويات عالية من الصوديوم. البيض في بعض الأحيان تستخدم في الأرز المقلي سوف تضيف أيضا الدهون والكوليسترول.

الاختلافات الصحية

تحميص الدجاج بدلا من القلي سوف يقلل من إجمالي محتوى الدهون من الطبق دون المساومة على محتوى البروتين. إضافة الخضار مثل الجزر والفلفل والبازلاء. استخدام الأرز الأبيض أو البني بدلا من الأرز المقلي لجعل الطبق أخف وزنا ويقلل إلى حد كبير من السعرات الحرارية الإجمالية ومحتوى الدهون.