القيمة الغذائية للتيف الحبوب

تيف الحبوب بذور العشب الاثيوبي. الخام، غير المجهزة الحبوب يذهب إلى المخبوزات لإضافة الملمس، نكهة والتغذية بنفس الطريقة التي قد تضيف المكسرات إلى الكعك. تقوم المطاحن أيضا بطحن الدقيق إلى الدقيق لتثبيط الحساء والمرق أو أن يتم طهيها كعصيدة. كوب واحد من تيف الخام يحتوي على تركيزات عالية من عدد قليل من الفيتامينات والعديد من المعادن الأساسية. الحبوب هي أيضا غنية بالأحماض الأمينية.

فيديو اليوم

الفيتامينات

كوب واحد من تيف غير مطبوخ يوفر خمسة من الفيتامينات B- المعقدة. لديها 47 في المئة من الاستهلاك اليومي الموصى بها - RDI - لB-6، 50 في المئة لالثيامين، 31 في المئة لالريبوفلافين، 32 في المئة لالنياسين و 18٪ للحمض البانتوثنيك. كمجموعة، الفيتامينات B تسهيل عملية التمثيل الغذائي، مما يساعد الجسم كسر الأطعمة وصولا الى الطاقة. وبالإضافة إلى ذلك، فإن الخدمة لديها 1 في المئة من ردي لفيتامين E، وهو مضاد للأكسدة التي تحمي الخلايا من الجزيئات المسببة للأمراض يسمى الجذور الحرة. فيتامين (أ)، مضادات الأكسدة آخر، كما يوجد في 1 كوب من تيف، ولكن المبلغ هو تافهة. الحبوب تقدم 5 في المئة من المدخول اليومي الموصى به لفيتامين K، المغذيات التي تجعل من الممكن للدم الخاص بك لتخثر عند قطع نفسك. وتستند النسب المئوية على النظام الغذائي 2، 000 السعرات الحرارية.

المعادن

تلعب المعادن أدوارا مختلفة للحفاظ على صحة جسمك. المنغنيز، والمعادن مع أكبر ردي ل 1 كوب من تف الخام - 892 في المئة - يدعم إنتاج العظام والأنسجة والهرمونات الجنسية. لديه الحبوب أيضا 35 في المئة من الاستهلاك اليومي الموصى به للكالسيوم، 82٪ من الحديد، و 89 في المئة للمغنيزيوم و 83 في المئة للالفوسفور، و 18 في المئة للحصول على البوتاسيوم، 1٪ للصوديوم، 47 في المئة بالنسبة للزنك و 78 في المئة للنحاس و 12 في المئة للسيلينيوم.

الأحماض الأمينية

جسمك يبني سلاسل من الأحماض الأمينية لخلق بروتينات جديدة، المواد التي تدخل تكوين كل جزء من الجسم. محتوى الأحماض الأمينية في 1 كوب من تيف الخام يكفي لإنتاج 51 في المئة من الاستهلاك اليومي الموصى به للبروتين.

الألياف والدهون

الألياف الغذائية هو نوع من الكربوهيدرات جسمك لا يمكن كسر في الطاقة. يمر النخالة من خلال الجهاز الهضمي الخاص بك غير مهضوم. الألياف ضرورية لإنشاء السائبة في الأمعاء لدفع البراز بها. تساعد المواد النباتية أيضا على الحفاظ على الكولسترول والسكر في مجرى الدم في المستويات العادية. الألياف في 1 كوب من تيف غير مطبوخة تمثل 62 في المئة من الاستهلاك اليومي الموصى به للمغذيات. وبالإضافة إلى ذلك، الأحماض الدهنية أوميغا 3، التي تسهم في صحة القلب، هي من بين الدهون الموجودة في تيف. وإجمالا، الحبوب الخام لديها 7 في المئة من ردي للدهون.