هل يمكنني تبريد التين؟

التين الطازج في الموسم في المناطق الدافئة من البلاد من منتصف الصيف خلال أوائل الخريف. لأن التين هي قابلة للتلف جدا، وغالبا ما تجفف، المجمدة، المعلبة، مخلل أو المستخدمة في الاختناقات والهلام. إذا تخزينها بشكل صحيح في الثلاجة، الحلو، ناضجة، التين حساسة طازجة من شجرة الاحتفاظ بجودتها لمدة يومين أو ثلاثة أيام.

فيديو اليوم

الاختيار

لتخزين الثلاجة، حدد التين الناضجة تماما التي تكون لينة قليلا مع الجلد الذي هو قريب من كسر ولكن لا يظهر الانقسامات أو الشقوق. تجنب التين ناضج، والتي لديها الحامض، والرائحة المخمرة. لون التين الناضجة يعتمد على مجموعة متنوعة ويمكن أن تكون ظلال من الأرجواني والأخضر أو ​​الأصفر. على سبيل المثال، الأسود التين مهمة هي الأرجواني الأسود بينما البني تركيا التين هي البني الذهبي. سيليست التين هي الأرجواني البني، والتين كادوتا هي العنبر، والتين كاليميرنا هي الذهبي والتين الأخضر إششيا الخضراء. التعامل مع التين بعناية، لأنها حساسة والجلد كدمات بسهولة.

التبريد

ضع التين في طبقة واحدة على الدرج. ضع الدرج في الجزء الأبرد من الثلاجة. وغالبا ما يكون هذا في درج هش أو في الجزء الخلفي من الثلاجة حيث يتم حماية درجة الحرارة من فتح وإغلاق باب الثلاجة. إذا أبقى الباردة، التين تبقي لمدة يومين إلى ثلاثة أيام. قم بتخزين التين بشكل منفصل عن الخضراوات الطازجة، لأن التين، مثل العديد من الفواكه الأخرى، ينتج غاز الإثيلين الذي يتسبب في تدهور الخضروات بسرعة.

التحضير

يعد تحضير التين الطازج أمرا بسيطا. مجرد غسل الفاكهة تحت بارد تشغيل المياه، ثم إزالة ينبع بأصابعك أو غيض من سكين التقشير. التين الناضج لا يتطلب أي تقشير، كما الغطاء الخارجي هو صالح للأكل، نكهة الغنية ومحملة بالمواد المغذية. أكل التين الناضجة كما هو، والحفاظ عليها أو دمج التين في وصفات. يمكنك أيضا استخدام التين الطازج لأعلى الآيس كريم أو مزيج في سلطة الفاكهة الطازجة.

التغذية

الفواكه الغنية غنية بالمغذيات الهامة، بما في ذلك الألياف والبوتاسيوم والمغنيسيوم والبروتين والكالسيوم والحديد، وكذلك الفيتامينات A، C والعديد من الفيتامينات B. واحد التين كبير يحتوي على حوالي 50 سعرة حرارية. لأن التين قابلة للتلف للغاية، والتبريد الفوري أمر بالغ الأهمية.