الآثار الجانبية لزيت الزيتون البكر النقي

في حين أن زيت الزيتون عادة لا يأتي مع آثار جانبية سلبية، فمن الدهون النقية - التي تحتوي على أكثر من ضعف السعرات الحرارية من الكربوهيدرات أو البروتين. ولذلك، يمكن أن يؤدي الإفراط في الاستهلاك إلى زيادة الوزن، مما قد يساهم في أمراض القلب وبعض أنواع السرطان، وفقا ل "نيويورك تايمز الصحة دليل". هذا ينطبق على أي زيت الزيتون، سواء نقية، عذراء أو عذراء اضافية. هذه هي كل التصنيفات المميزة التي تشير إلى نوعية النفط ولكن ليس محتوى التغذية.

<>>

فيديو اليوم

زيت الزيتون والصحة

على الرغم من أن المحتوى من السعرات الحرارية العالية يعني أن زيت الزيتون يستخدم بشكل أفضل في الاعتدال، فإن معظم الدهون في الزيت غير أحادية غير المشبعة، الدهون المشبعة من المنتجات الحيوانية مثل الزبدة. وفقا لأكاديمية التغذية وعلم التغذية، الدهون الأحادية غير المشبعة يقلل من البروتين الدهني غير الصحي منخفض الكثافة (لدل) مستويات الكولسترول في الدم مع زيادة البروتين الدهني عالي الكثافة صحي (هدل)، وربما خفض خطر الإصابة بأمراض القلب. وعلى الرغم من هذه الفوائد، توصي مراكز مكافحة الأمراض والوقاية منها بتقليص الدهون إلى 20 في المئة إلى 35 في المئة من إجمالي السعرات الحرارية، لذا ضعي ملعقة صغيرة من زيت الزيتون على الخبز أو المعكرونة في الوجبات.