ما هو كونجاك فيبر؟

الألياف كونجاك هو الألياف الغذائية للذوبان في الماء المستمدة من مصنع كونجاك. يتم استخدامه في المنتجات الغذائية وكمكمل غذائي. يباع على العداد كما غلوكومانان (أمورفوفالوس كونجاك).

فيديو لليوم

الألياف كونجاك

شعبي يسمى اللسان الشيطان و المعروف باسم كونياكو في اليابان، الألياف كونجاك هو النشا المستمدة من جذر النبات كونجاك. تستخدم لقرون في آسيا، يزرع بشكل رئيسي في اليابان والصين. وهو متاح عادة كما غلوكومانان، المكون الرئيسي للجذر كونجاك. هذه الألياف الغذائية القابلة للذوبان في الماء يحتوي على السكر والسكر مانوز. ولديها قدرة عالية على الاحتفاظ بالمياه، ويمكنها أن تحمل ما يصل إلى 200 مرة وزنها في الماء، وهي أكثر لزجة من الألياف الغذائية المعروفة.

استخدامات الأغذية

الألياف كونجاك هو الصمغ النباتي الطبيعي ويسمى أيضا الصمغ كونجاك. يتم استخدامه من قبل صناعة المواد الغذائية كما مثخن، وكيل التبلور، مستحلب ومثبت. في آسيا، يستخدم غلوكومانان في الأطعمة التقليدية مثل الشعرية والتوفو. شيراتاكي الشعرية، ومعظمها مصنوعة من غلوكومانان، رقيقة، شفافة ومطاطية المعكرونة اليابانية التقليدية. فهي أرق من المعكرونة القمح، ولها نسيج مختلف، وهي منخفضة في السعرات الحرارية والكربوهيدرات.

>

المكملات الغذائية

يستخدم كمكمل، الألياف الغذائية من الجذر كونجاك، غلوكومانان، يمكن علاج الإمساك، وارتفاع الكوليسترول في الدم، وارتفاع ضغط الدم ونقص السكر في الدم (انخفاض نسبة السكر في الدم) ويستخدم في وفقدان الوزن، وفقا لراي ساهليان، مد بسبب قدرتها على امتصاص الماء، غلوكومانان يساعد على تعزيز فقدان الوزن عن طريق خلق شعور بالامتلاء، مما يؤدي إلى انخفاض في الشهية والسعرات الحرارية. كما الألياف القابلة للذوبان، فإنه يقلل من تأثير التمثيل الغذائي للمواد الغذائية عن طريق تأخير إفراغ المعدة وإبطاء الإفراج عن السكر في مجرى الدم، والحد من استجابة الأنسولين. من خلال التدخل في نقل الكوليسترول والأحماض الصفراوية، فإنه يمكن خفض مستويات الكوليسترول في الدم. كما الألياف القابلة للذوبان، فإنه يعمل كعامل تشكيل الأكبر، مما يساعد على الإمساك.

كيفية استخدامه

غلوكومانان يمكن العثور عليها في مسحوق، كبسولة وشكل قرص. وهي متوفرة في المتاجر التي تباع المكملات الغذائية وعلى الانترنت. للتحكم في الوزن، والجرعة حوالي 1 غرام مع كوب كامل من الماء قبل وجبات الطعام. وفقا لمقال في "المجلة الدولية للسمنة"، فقدت السمنة البالغين في المتوسط ​​5. 5 جنيه من وزن الجسم - دون تغيير أنماط تناول الطعام أو ممارسة الرياضة - في حين أخذ 1 غرام من الألياف غلوكومانان ساعة واحدة قبل كل وجبة ل ثمانية أسابيع.

الآثار الجانبية المحتملة

تقرير موقع إيفيتامينز أن غلوكومانان، الألياف القابلة للذوبان، يمكن ربط مع والحد من امتصاص المواد الغذائية - والتي يمكن التعامل معها عن طريق تناول الفيتامينات.عند استخدام أول الألياف كونجاك كمكمل غذائي، تبدأ مع كمية صغيرة وتدريجيا زيادة الجرعة. شرب ما لا يقل عن 8 أوقية. من الماء مع جميع أشكال غلوكومانان، وخاصة شكل حبة منع الحمل، ويرجع ذلك إلى فرصة أن محتويات حبوب منع الحمل قد تصبح استقرت في المريء، واستيعاب السوائل ومن ثم توسيع، وخلق عرقلة. قد تكون هناك حساسية لاستنشاق غلوكومانان. محتوى الألياف العالية قد تنتج غاز الأمعاء، مما يؤدي إلى عدم الراحة في البطن وانتفاخ البطن، وخاصة في الناس الذين لم يعتادوا على نظام غذائي عالي الألياف. لا توجد تفاعلات المخدرات المعروفة.