ما هو البديل لزيت فول الصويا؟
جدول المحتويات:
زيت فول الصويا يستخدم على نطاق واسع كزيت الطهي، ولأنه على أساس الخضروات، يحتوي على القليل جدا من الدهون المشبعة ولا الكوليسترول. في حين أن زيت فول الصويا متاح على نطاق واسع، وهناك الناس الذين يفضلون تجنب فول الصويا بسبب الحساسية الغذائية أو غيرها من المخاوف الصحية. إذا كنت تحاول تجنب فول الصويا وزيت فول الصويا، وهناك خيارات صحية أخرى.
فيديو اليوم
زيت القرطم
->
زيت القرطم مرتفع في الأحماض الدهنية غير المشبعة التي تساعد على زيادة التمثيل الغذائي الخاص بك وتساعد على تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. قليلا تحت ملعقتين من زيت القرطم يوميا يمكن أن تكون مفيدة في خفض مستويات الكولسترول الخاص بك مع الحد من مخاطر ظروف مثل مرض الشريان التاجي وارتفاع ضغط الدم. أنها عالية في الدهون غير المشبعة ويمكن أن تساعد على خفض مستويات الكوليسترول السيئ مع زيادة مستويات الكولسترول الجيد في الجسم.
زيت الكانولا
->
زيت الكانولا مصنوع من الضغط على بذور نبات الكانولا، وهو عضو في عائلة بذور اللفت. أنه يحتوي على 7٪ فقط الدهون المشبعة - أدنى نسبة من الدهون المشبعة وجدت في أي زيت نباتي. زيت الكانولا هو أيضا مصدر جيد للفيتامينات E و K، وكذلك ستيرول النبات، والتي تساعد على الحفاظ على صحة قلبك. وبالإضافة إلى ذلك، يحتوي زيت الكانولا على نسبة عالية من الأحماض الدهنية أوميغا 3 صحية القلب، وفقا لإدارة الغذاء والدواء الأمريكية.
زيت الزيتون
->
زيت الزيتون قد استخدم في منطقة البحر المتوسط لعدة قرون. وهي مصنوعة من الزيتون المضغوط، وقد استخدمت في التجارة ودواء لآلاف السنين. مثل زيت الكانولا وزيت فول الصويا، زيت الزيتون مرتفع في بوليوناتسوراد والدهون الأحادية غير المشبعة بينما تبقى منخفضة في الدهون المشبعة. هذا يمكن أن تساعدك على الحفاظ على نسبة الكوليسترول في الدم منخفضة ويقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
زيت جوز الهند
->
زيت جوز الهند يحتوي على واحدة من أعلى النسب المئوية للدهون المشبعة من أي من الزيوت، ولكن معظم هذه الدهون هي الأحماض الدهنية المتوسطة السلسلة التي تساعدك على هضم الأطعمة وتحويلها إلى طاقة. وقد تبين أن تساعدك على الحفاظ على وزن الجسم الصحي ويحتوي أيضا على حمض اللوريك، والتي يتم تحويلها في الجسم إلى مونولورين، وهي مادة مضادة للفيروسات ومضادة للبكتيريا. وفقا للعلماء الذين يكتبون حقائق العضوية، حمض اللوريك يمكن أن تساعدك على محاربة الأمراض.في مقالة نشرت في عام 2011 في صحيفة نيويورك تايمز تشير إلى أن رأي زيت جوز الهند قد تغير جذريا في "عالم الأغذية الصحية" في السنوات الأخيرة.
