الأطعمة الحامضية والتهاب

في البحوث الغذائية، خط الفكر يقسم الأطعمة إلى ثلاث مجموعات: حمض ضعيف، القلوية وحمضية. الفئات تشير إلى كيفية تأثير الطعام على جسمك، وليس إلى ما إذا كان لديه درجة الحموضة منخفضة، عالية أو محايدة. كما يقول مؤلفو "حمض الحمضية القلوية للصحة المثلى"، الأطعمة الحمضية وكذلك بعض تلك القلوية يمكن أن يسبب جسمك لإنتاج حمض الذي يؤدي إلى التهاب بعد تناول الطعام لهم.

>

فيديو اليوم

عن التهاب

طبيب ناتوروباثيك جيسيكا K. الأسود يقول أن الالتهاب هو استجابة مناعية صحية للصدمة ويساعد جسمك على الشفاء. على المدى الطويل التهاب، ومع ذلك، هو علامة على أن شيئا ما هو الحفاظ على حالتك من الحصول على أفضل أو باستمرار يضر بك. أنصار نظام غذائي مضاد للالتهاب يعتقدون أن بعض الأطعمة يمكن أن يسبب حالة مزمنة من الالتهاب.

الأطعمة المؤكدة

ببساطة، الأطعمة الحامضة تنتج الأحماض أثناء عملية الأيض. وتشمل مصادر الكربوهيدرات والبروتينات والدهون. فعلى سبيل المثال، تحتوي اللحوم والألبان والبقوليات على بروتينات تؤدي إلى تكوين الأحماض الأمينية. وتشمل الأطعمة الحامضية الأخرى تلك المصنوعة من الحبوب الكاملة والمكررة والمكسرات والبذور والكاتشب والخردل والمايونيز والحلويات والسكر الأبيض. القهوة والكاكاو والشاي والنبيذ أيضا رفع الحموضة في جسمك.

المؤثرات الغذائية المؤكدة

أحد مؤيدي النظام الغذائي المضاد للالتهاب هو لاري تريفيري، الابن، المؤلف المشارك في "دليل الأغذية القلوية الحمضية. "ومن بين أولئك الذين يعتقدون أن الإفراط في تناول الأطعمة التي تشكل الحمض يسبب الكلى والرئتين والجلد لإزالة الكالسيوم والبوتاسيوم والمغنيسيوم من العظام والأنسجة لجلب درجة الحموضة في الجسم إلى التوازن. يتم استغلال عضلاتك أيضا في الأحماض الأمينية القلوية. يؤدي خلط المواد الغذائية إلى مشاكل صحية تشمل التهاب المفاصل، وهشاشة العظام وحصى الكلى. كريستوفر فاسي، وهو طبيب ناتوروباثيك، ويوضح أيضا أن الكثير من حامض يشعل أعضائك. ويقترح أن تهيج الجلد والتهابات المسالك البولية هي مجرد اثنين من نتائج مثل هذه الالتهابات.

المضادة للالتهابات النظام الغذائي

و المضادة للالتهابات النظام الغذائي لا ندعو لك للقضاء على مصادر البروتين والكربوهيدرات والدهون. كما يشرح فاسي في كتابه، "كمية كافية من البروتينات هو شرط أساسي للمعادن القلوية لتأسيس نفسها بشكل صحيح في الأنسجة. "وبالمثل، يحتاج جسمك أيضا الدهون والكربوهيدرات إلى الازدهار. توصي فاسي أكل القائمة التي تحتوي على 60 إلى 80 في المئة الأطعمة القلوية لاستعادة والحفاظ على توازن درجة الحموضة في الجسم. كريستوفر ب. كانون، الطبيب الذي شارك في كتابة "دليل أديوت الكامل لنظام غذائي مضاد للالتهاب" مع المؤلف إليزابيث فيرك، ويقدم مبادئ توجيهية إضافية: أكل المكسرات والبقوليات 1-3 مرات يوميا. الحصول على حصتين من البروتين الحيواني يوميا. وتحد من منتجات الألبان إلى حصص يومية قليلة الدسم.وبالإضافة إلى ذلك، أكل مصدرا للأحماض الدهنية أوميغا 3 كل يوم. وتشمل الخيارات بذور الكتان وفول الصويا والجوز والأسماك الدهنية مثل سمك السلمون والسردين. الكتاب أيضا ينصح لك بشرب الكحول قليلا واتخاذ الفيتامينات اليومية.

النظر النهائي

من الواضح أن نظام غذائي مضاد للالتهاب يشمل الأطعمة الصحية التي ينصح عموما لصحة جيدة. خطة الأكل أيضا يرشدك بعيدا عن مصادر التغذية السيئة. ومع ذلك، الإبلاغ عن أي أعراض لطبيبك إذا كنت تشعر بتوعك. اعتمادا على التشخيص الخاص بك، ببساطة تغيير النظام الغذائي الخاص بك قد لا تكون كافية لاستعادة نشاطك.