إضافة نصف ونصف إلى ثخن الحساء

كل كوك هناك. كنت قد اتبعت وصفة تماما، فقط في نهاية المطاف مع وعاء من الحساء الذي هو رقيقة مثل الماء. نصف ونصف يمكن ثخن الحساء الخاص بك في حين أيضا إضافة الملمس فاتنة ولكن أقل من السعرات الحرارية من كريم، لكنه ليس صحيحا لجميع وصفات. مرة واحدة كنت قد استخدمت بنجاح نصف ونصف إلى رشاقته الحساء المفضلة لديك، قد تجد أنك لا يمكن طهي دون ذلك.

>

فيديو اليوم

أنواع الحساء

نصف ونصف هو مثخن مثالي للحساء السلس مثل حساء الطماطم أو كريم من القرنبيط. يمكنك أيضا إضافته إلى وعاء من الخضار القلبية أو حتى حساء الصيف المبرد مثل البنجر البارد أو حساء الفراولة. نصف ونصف ليست مثخن مثالية للحساء حساسة جدا، ومع ذلك. لا تضيفه إلى طبق مع مرق خفيفة جدا أو واحد بطولة المكونات مع النكهات الخفيفة، مثل الفطر، والنصف ونصف سوف تغلب على الطبق. كما أنها ليست أفضل مثخن للحساء الكثيفة مثل الفلفل الحار.

إضافة نصف ونصف

المبلغ المحدد لنصف ونصف ستحتاجه يعتمد على نوع وكمية الحساء وكذلك تفضيلاتك، لذلك فمن الأفضل دائما أن إضافته ببطء. إضافة نصف ونصف في نهاية عملية الطهي، عندما كنت متأكدا من الحساء الخاص بك قد حصلت سميكة كما انها سوف تحصل من تلقاء نفسها. في حين يجلس الحساء على نار متوسطة، يحرك في بضع ملاعق من نصف ونصف. مواصلة إضافة السائل، بضع ملاعق كبيرة في وقت واحد، حتى كنت راضيا عن سمك.

جعل نصف ونصف

إذا كنت قصيرة على نصف ونصف، يمكنك العمل بعض السحر المطبخ من خلال خلق بديلا. اعتمادا على تفضيلاتك وما لديك في متناول اليد، يمكنك الجمع بين زبدة أو كريم مع الحليب لمحاكاة نصف ونصف. إذا كنت تفضل استخدام كريم، والجمع بين ¼ كوب من كريم و ¾ كوب من الحليب لجعل كوب من نصف ونصف. لاستخدام الزبدة، تذوب 2 ملاعق كبيرة في كوب واحد قياس الزجاج وإضافة ما يكفي من الحليب لملئه.

خيارات أخرى سماكة

بالنسبة لتلك الأوقات عندما نصف ونصف ليست الإضافة الصحيحة إلى الحساء الخاص بك، لديك مجموعة متنوعة من الخيارات الأخرى عندما يتعلق الأمر مكثفات. مزيج من الزبدة المذابة مختلطة مع الطحين هو مثخن الكلاسيكية. طهي الخليط في مقلاة سوتيه حتى يصبح لونها خفيفا حتى لا يطهر الدقيق. عندما كنت تعمل مع حساء مكتنزة مثل البطاطا المخبوزة أو حساء البازلاء، في محاولة مغرفة كوب من الحساء الساخن. مزجها مع خلاط كهربائي ومزجها مرة أخرى في وعاء. الحليب المبخر واللبن العادي والقشدة الحامضة قليلة الدسم ويمكن أيضا أن تستخدم في نفس أنواع الأطباق ونصف ونصف.