إضافة الخضروات الممزوجة إلى اللحم

كانت اللحم دائما وسيلة لتمتد كمية ضئيلة من اللحوم في طبق رئيسي لكثير من الناس. الحشو القائم على الحبوب، مثل فتات الخبز أو دقيق الشوفان، هي وسيلة غير مكلفة لإنجاز هذا، ولكنها يمكن أن تتحول شيء لديه القدرة على كونه غذاء الراحة صحية إلى شيء يشبه الطوب. ربما هذا هو السبب في اللحم دائما كان "الحب، أو الكراهية انها" طبق. إضافة الخضروات المقطعة أو المفرومة إلى خليط اللحوم، بالإضافة إلى أو بدلا من الحشو الأخرى، سوف لا تزال تحقيق الهدف في حين أن تنتج طبق يستحق الحب.

>

فيديو اليوم

الفطر تحول

الخضروات تضيء اللحم وإضافة نكهة والفيتامينات والألياف. اعتمادا على كمية من اللحم يتكون من الخضار، يمكنك خفض السعرات الحرارية والدهون محتوى من الطبق النهائي. قد تستخدم بالفعل لحم قليل الدسم، مثل لحم الديك الرومي أو لحم البقر الفائق العجاف، ولكن يمكنك أيضا استخدام الفطر المفروم بشكل دقيق لتعويض جزء كبير من القاعدة. كوب واحد من الفطر الخام، أو 1/2 كوب المطبوخ، لديه 18 الفيتامينات والمعادن والمغذيات النباتية. بالإضافة إلى أنه يحتوي على 19 سعرة حرارية فقط، وليس عمليا أي الدهون مقارنة بنفس الكمية من أصغر لحوم البقر المفروم، والتي لديها 116 سعرة حرارية و 4 غرامات من الدهون.

أصناف الخضار

يمكنك إضافة تقريبا أي الخضروات إلى اللحم. البصل المفروم والثوم إضافة الكثير من نكهة. الكوسا أو غيرها من الاسكواش والشمر الطازج يمكن تمزيقه على مبشرة ودمج الخام. السبانخ، الشارد أو الفلفل يمكن أن يكون سكين تمزيقه ثم بخفة سوتيد. الخضروات الجذرية، مثل الجزر الأبيض، البنجر الذهبي - البنجر الأحمر سوف تنتج اللون الأحمر قبالة إلى اللحم - البطاطا الحلوة أو البطاطا روسيت، يمكن استخدامها بكميات صغيرة في حالتها الخام. بالإضافة إلى ذلك، يمكن للبطاطس المطبوخة والممزوقة أو المهروسة أن تحل محل خبازات الشوفان أو الشوفان تماما بسبب مكون النشا، مما يجعل الخاليا من الغلوتين خالية من اللحم.

نكهة فلير

بالإضافة إلى الخضروات، يمكن إضافة الأعشاب الطازجة تمزيقها إلى نكهة أمبير. على الرغم من أنها لا تعتبر في كثير من الأحيان للحصول على القيمة الغذائية، الأعشاب تقدم كميات هائلة من الفيتامينات والمغذيات النباتية حتى بكميات صغيرة. بالنسبة لصحن اللحم الإيطالي، استخدم الريحان الطازج والأوريغانو؛ لليوناني، استخدام أوريغانو والنعناع. للحصول على ذوق أكثر غرابة، استخدم الزنجبيل الطازج المفروم والبصل الأخضر جنبا إلى جنب مع الريحان تمزيقه والكزبرة. البات الفرنسي هو في الحقيقة شكل من اللحم ويشتمل على الزعتر والطرخون، لذا استخدمي هذه البقسماط وخدمي البرد اللطيف مع التمارين النموذجية، وسيكون لديك شكل صحي جدا من هذا الطعام الدفيء.

الطريقة إتقان

صيغة جيدة لاستبدال الخضار في اللحم هو لكل 1 1/2 جنيه من اللحوم البرية التي تستخدمها، إضافة 1/2 كوب تمزيقه، الخضروات المطبوخة أو 1 كوب الخضروات النيئة واستخدام 1 كوب مهروسة البطاطا أو البطاطا الحلوة بدلا من الحبوب.أما بالنسبة للأعشاب، واستخدام حوالي 1/4 كوب تمزيقه الأعشاب في المجموع. تغيير أنواع الخضروات التي تستخدمها اعتمادا على ما هو جديد للموسم أو للبيع في المخزن.