مزايا صلصة الطماطم

صلصة الطماطم تتساءل عن نكهة طبق من السباغيتي أو شريحة من البيتزا، ولكن الصلصة الحمراء توفر أيضا العناصر الغذائية الأساسية. كوب من صلصة الطماطم يحتوي على ربع الكمية اليومية الموصى بها من فيتامين (أ) ويلبي نصف حاجتك اليومية لفيتامين C. الطماطم (البندورة) هي أيضا غنية بشكل طبيعي في الليكوبين المضادة للأكسدة. اعتمادا على كيفية إعداده، صلصة الطماطم كما يوفر الألياف.

فيديو اليوم

براعة

صلصة الطماطم لديها مكان في المطبخ من جميع أنحاء العالم. ستجد في أطباق المعكرونة الإيطالية، صلصة إنشيلادا المكسيكية، الكاري الهندي واللحم الأمريكي الرغيف. الطماطم هي ثاني أكثر الخضراوات استهلاكا وثالث أكبر المحاصيل النقدية النباتية في الولايات المتحدة، وفقا لأرقام وزارة الزراعة الأمريكية، وهذه الأرقام تشمل صلصة الطماطم. إذا كنت بحاجة إلى شيء سريع لتناول العشاء ولها صلصة الطماطم في متناول اليد، لديك واحدة من اللبنات من وجبة مقلاة لذيذة وصحية، حساء، البيتزا أو طبق خزفي.

التوفر والتكلفة

صلصة الطماطم تقدم لك قيمة اقتصادية جيدة فضلا عن التغذية الجيدة. الصلصة اللذيذة عادة ما تكلف أقل في كل وجبة من صلصة مقرها كريم أو اللحوم القائمة على أساس لأن عنصرها الرئيسي يكلف قليلا نسبيا. ستجد صلصة الطماطم في شكلها النقي أو مختلطة مع الخضار الأخرى باعتبارها صلصة المعكرونة الجاهزة في محلات السوبر ماركت ومحلات البقالة الزاوية وحتى أسواق محطة الغاز. وقد اكتسبت صلصة الطماطم في كل مكان وغير مكلفة وضعها كغذاء المطبخ.

الفيتامينات والمعادن

سواء كانت صلصة كاملة أو صلصة، الطماطم غنية بالفيتامينات A و C و K. يحتاج جسمك إلى فيتامين أ للحفاظ على الرؤية المنخفضة الإضاءة وبناء الأنسجة الضامة تحت الجلد. فيتامين C يملأ أدوار متعددة داخل الجسم، بما في ذلك الحفاظ على أسنانك واللثة صحية، وتسريع التئام الجروح، والدهون استقلاب، وامتصاص الفيتامينات والمعادن الأخرى. فيتامين K يؤثر على تخثر الدم. يساعد البوتاسيوم والمنغنيز في الطماطم (البندورة) الجسم على بناء عظام أقوى وتجنب تشنجات العضلات التي يمكن أن تحصل عليها من مستويات منخفضة من هذه المعادن.

ألياف

كوب من صلصة الطماطم يحتوي على 6 غرامات من الألياف. في حين أن الألياف تختلف من العلامة التجارية إلى العلامة التجارية وأسلوب على غرار - مكعبات صلصة الطماطم تحتوي على المزيد من الألياف من صلصة توتر - صلصة الطماطم إضافة إلى كمية الألياف اليومية. قد تكون بالفعل على دراية قدرة الألياف للمساعدة على الهضم ويبقي لكم العادية، ولكن الألياف يساعد أيضا على التحكم في مستويات السكر في الدم ويمكن خفض مستويات الكولسترول في الدم. صلصة الطماطم تجمع جيدا مع المعكرونة القمح الكامل أو البيتزا المحملة بالخضار للحصول على الألياف إضافية في النظام الغذائي اليومي.

السعرات الحرارية

تحتوي صلصة الطماطم على حوالي 100 سعرة حرارية لكل كوب ولكنها تضيف قدرا كبيرا من النكهة إلى الطعام.وبالمقارنة مع الصلصات المستندة إلى الكريمة التي تحتوي على عدة مرات من السعرات الحرارية في كل كوب، صلصة الطماطم هو خيار العجاف ومغذية. صلصة الطماطم النقية لا تحتوي على الدهون وحوالي 20 غراما من الكربوهيدرات لكل كوب، لذلك صلصة الطماطم يناسب بسهولة في نظام غذائي قليل الدسم، إلى حد ما في خطة منخفضة الكربوهيدرات.

الليكوبين

الفوائد الصحية لمضادات الأكسدة تعتمد على قدرة المواد الكيميائية النباتية على "منع الجذور الحرة الناجمة عن تلف الأنسجة"، كما كتب الدكتور إيان S. يونغ في عام 2001 "مجلة علم الأمراض السريرية" المادة على آثار مضادات الأكسدة على الصحة. الليكوبين وفيتامين (أ) وفيتامين (ج) كلها بمثابة مضادات الأكسدة التي تحمي أنسجة الجسم من التلف. في حين أن الأدلة العلمية لدعم الفوائد الصحية من تناول مكملات الليكوبين لا تزال محدودة، صلصة الطماطم يحتوي على الليكوبين والفيتامينات في شكل لذيذ. تتمتع طعم صلصة الطماطم في حين جني الفوائد المحتملة من المواد المضادة للاكسدة.