الخبز الدجاج في رقائق على النار

عند التخييم، قد يكون لديك النار فقط لطهي الطعام. هذا يتطلب عادة أن - أو جهاز متخصص - عقد وعاء أو عموم على النار لفترات طويلة من الزمن. هذا العمل، ومع ذلك، يمكن القضاء عليها باستخدام رقائق احباط وطبخ وجبتك مباشرة على الفحم. الاحتياطات الرئيسية عند استخدام هذه الطريقة هي أن نكون حذرين من الحرارة الهائلة المعنية والتأكد من أن الغذاء في حزمة يبقى رطبة.

>

فيديو اليوم

الاحتياطات

لأنك سوف تكون رمي حزمة احباط مباشرة على الفحم، الحرارة هي مصدر قلق. تأكد دائما من أن لديك عصا طويلة، ملقط أو قاذف الحرائق لإزالة حزمة من النار. لا تحاول مطلقا إزالة الرزمة بأيديك. ثقب الحزمة والسماح لها لإطلاق البخار لعدة دقائق قبل الافتتاح. وهذا سوف يقلل من خطر حرق البخار. استخدام احباط الثقيلة أو طبقة مزدوجة من الأوراق للتأكد من أن الحقيبة لا ثقب والسماح في الرماد.

الحفاظ على رطوبة الدجاج

على الرغم من حقيقة أن رزمة الرقائق ستبقى في بعض الرطوبة، إلا أن صدور الدجاج الوحيد المغلف بالرقائق سيجف عند طهيه على الفحم الساخن. لمنع هذا، معطف ثدي الدجاج في النفط للمساعدة في الاحتفاظ بالرطوبة، وإضافة القليل من النفط إلى الحزمة. فطبخ الدجاج بالخضراوات مثل الجزر والبصل والبطاطا والطماطم (البندورة) سيضيف الرطوبة إلى عملية الطهي أيضا.

الاستعدادات

يقصد بوي سكوت ترايل، وهو موقع مرجعي للكوب والصبي الكشافة، نقع منشفة ورقية في الماء، ثم تقشيرها بين قطعتين من الرقائق لإنشاء قاعدة الحزم. هذا يجب أن يضمن حتى الطبخ ومنع الدجاج من حرق. قم بزيت احباط ووضع الدجاج إلى جانب واحد من ورقة احباط. ترتيب أي الخضار على القمة، وموسم مع الملح والفلفل كما هو مطلوب. أضعاف احباط على صدور الدجاج وإحكام تجعيد بإحكام الجانبين المتبقية لخلق الحقيبة.

طهي

اختر قسما من النار المخيم الذي بدأ يموت، وحيث لا يوجد لهب نشط موجود. وضع حزمة الخاص بك مباشرة على الفحم الساخن - النيران المرئية سوف يسبب الدجاج لحرق. طهي لمدة 15 دقيقة على جانب واحد. ثم، الوجه والطهي على الجانب الآخر، حتى يتم ذلك. الدجاج يجب أن تكون بيضاء وثابتة ولها درجة حرارة داخلية لا تقل عن 165 درجة فهرنهايت. إزالة بعناية حزمة من النار، ثقب فيلم احباط والسماح لها بقية لعدة دقائق قبل التقديم.