فوائد استخراج البروكلي

بالإضافة إلى فيتامين أ والألياف التي تزودها بالوفرة، يحتوي البروكلي على مركب غير عادي - سولفورفان - خطر أنواع معينة من السرطان، خفض الكولسترول الخاص بك ومكافحة البكتيريا هيليكوباكتر بيلوري المسببة للقرحة في الجهاز الهضمي الخاص بك. قد يأتي مستخلص القرنبيط إما من النباتات البالغة أو من براعم البروكولي الغنية ب سولفورفان. لا يزال الباحثون يحققون في خصائص السلفورافان في مستخلص القرنبيط، ولكن النتائج المبكرة واعدة.

<>>

فيديو اليوم

احتمال الحد من مخاطر السرطان

مجلة "أبحاث السرطان" ذكرت في عام 2008 أن مستخلص المركزة من بروكلي برعم خفضت نسبة الإصابة بأورام المثانة في دراسة الحيوان. وجد مركز السرطان الشامل في جامعة ميشيغان في عام 2010 أن سولفورفان من مستخلص القرنبيط "قتل الخلايا الجذعية السرطانية ومنع الأورام الجديدة من النمو" في الثقافات الخلية والاختبارات الحيوانية. في حين أن البحوث على خصائص استخراج البروكلي في مكافحة السرطان ليست بعد قاطعة، فمن الممكن أن سولفورفان يمكن أن تعطي الأطباء سلاحا جديدا في المعركة على المثانة وسرطان الثدي. مستخلص القرنبيط لا يمكن أن يحل محل الفحص المنتظم والعلاج للسرطان. فمن الضروري الحفاظ على الجدول الزمني الموصى به من الطبيب للفحص.

الحماية من تلف الجلد بسبب الأشعة فوق البنفسجية

إذا كان التقرير إلى وقائع الأكاديمية الوطنية للعلوم من الباحثين جونز هوبكنز هو أي مؤشر، ثم سلفورافان قد تساعد على منع تلف الجلد، بما في ذلك الجلد السرطانات، الناتجة عن الأشعة فوق البنفسجية. تسببت التطبيقات الموضعية لاستخراج القرنبيط للحيوانات والمتطوعين البشريين في خلايا الجلد لتكثيف إنتاج الإنزيمات التي تساعد الخلايا على مكافحة الآثار الضارة للإشعاع الشمسي. وعلى عكس واقيات الشمس، يبدو أن مستخلص القرنبيط يشجع وظيفة نظام الدفاع الخاص بالجسم. ومع ذلك، أظهر المشاركون في التجربة تباينا كبيرا في درجة الحماية التي حصلوا عليها من المستخلص، لذلك تظل واقيات الشمس التقليدية اختيارك الأكثر أمانا لحماية الشمس.

>

تحسين مستويات الكولسترول

مركبات أخرى في مستخلصات القرنبيط قد تؤثر على مستويات الكولسترول في الدم، وفقا لبحث من معهد مونتيري للتكنولوجيا في المكسيك. الدراسة، التي نشرت في "مجلة الكيمياء الزراعية والغذائية" في عام 2011، واختبار الهامستر مع ارتفاع مستويات الكولسترول لدل قبل وبعد دورة من مستخلصات القرنبيط استخراج. أظهرت الحيوانات انخفاض مستويات الكولسترول. دراسات الحيوان لا تتوافق دائما مع فوائد مماثلة للبشر، لذلك الباحثين لا يعرفون حتى الآن إذا كان المشاركين في البشر أيضا التمتع مستويات الكوليسترول في الدم أقل على استخراج البروكلي. ومع ذلك، فإن تناول البروكلي يمكن أن يسهم في خفض مستويات الكوليسترول "السيئة" بفضل محتوى الألياف النباتية.

القدرة المحتملة للقتال

الممرض المسؤول عن قرحة المعدة، هيليكوباكتر بيلوري، هو عرضة للعلاج بالمضادات الحيوية. مستخلص البروكلي قد يكون له تأثير مضاد حيوي مماثل على الميكروب، وفقا لدراسة صغيرة نشرت في "بحوث الوقاية من السرطان". وقد تناول المشاركون في الدراسة براعم القرنبيط بدلا من الحصول على مستخلصات القرنبيط، ولكن أولئك الذين تناولوا البراعم أظهرت انخفاض بنسبة 40 في المئة في المركبات التي تنتجها البوابية، مما يشير إلى أن براعم قتل جزء من البكتيريا. ولم تظهر مجموعة السيطرة التي تناولت أي براعم القرنبيط الغنية ب سولفورفان أي تغيير في مستويات الحلزونية الملوية البوابية.