فوائد معادن التتبع

المعادن النزرة هي المواد الغذائية غير العضوية التي تستخدم للعديد من الوظائف البيولوجية، مثل الهضم والنمو والهرمونات التنظيم. يحتاج البشر أقل من 100 ملغ من المعادن النادرة يوميا؛ إلا أن البحوث الحالية لم تحدد حتى الآن بوضوح مقدار الحاجة إليها لأنها يصعب قياسها.

فيديو اليوم

الحديد: نقل الأكسجين

الحديد، والمعادن المعدنية الأكثر شيوعا في الجسم، وهناك حاجة إلى حمل الأكسجين في الهيموغلوبين في خلايا الدم الحمراء لجميع أجزاء الجسم. هناك نوعان من الحديد: الهيم و نونيم. الحديد الهيم هو من أنسجة الحيوانات ويتم امتصاصها بسهولة عند تناولها، في حين أن الحديد غير الحديد هو من النباتات ويصعب استيعابها.

مصادر جيدة من الحديد الهيم تشمل المحار واللحوم الحمراء، التوفو والأسماك.

الزنك: انزيم الأنشطة

الزنك مطلوب لحوالي 10 وظائف انزيم، بما في ذلك تركيب الحمض النووي، وظيفة المناعة، شفاء، تخزين الأنسولين والافراج عن والجنس التنمية الجهاز. نقص الزنك في النظام الغذائي الخاص بك يمكن أن يسبب النمو التقزم، الطفح الجلدي، والإسهال وضعف التئام الجروح. وتشمل مصادر ممتازة من الزنك المأكولات البحرية ولحم البقر والبيض والحبوب الكاملة والمكسرات والفول.

السيلينيوم: مضادات الأكسدة

يعمل السيلينيوم مع فيتامين E كمضاد للأكسدة عن طريق حماية الخلايا من الأضرار الجذرية الحرة، مثل البيروكسيدات. ويشارك السيلينيوم في وظيفة انزيم (الجلوتاثيون بيروكسيداز) الذي يمنع إنتاج الجذور الحرة عن طريق خفض تركيزات بيروكسيد في الخلية، في حين أن فيتامين E يمكن أن يوقف عمل الخلية الضارة من الجذور الحرة.

على الرغم من أن السيلينيوم في كميات صغيرة صحية، والكثير من هذا المعدن يسبب أمراض الكبد، وفقدان الشعر وضعف. يسبب السيلينيوم القليل جدا ضعف العضلات والألم وأمراض القلب.

وتشمل مصادر جيدة من السيلينيوم الأسماك، اللحوم العضوية، الروبيان، الحبوب الكاملة والشعيرية البيض.

يوديد: وظيفة الغدة الدرقية

الغدة الدرقية تتحكم في سرعة الجسم يستخدم الطاقة ويجعل البروتينات، ومدى حساسية الجسم يجب أن يكون لهرمونات أخرى. يوديد الغذائي مطلوب لجعل هرمونات الغدة الدرقية، مثل هرمون الغدة الدرقية (T4)، لتعزيز وظائف الغدة الدرقية العادية. يسبب اليود القليل جدا من تضخم الغدة الدرقية، وهي حالة حيث يتم توسيع الغدة الدرقية من الإفراط في الإفراج عن هرمون تحفيز الغدة الدرقية (تش) من الغدة النخامية. هذا يسبب انخفاض في معدل الأيض وزيادة الكوليسترول في الدم.

تشمل مصادر اليوديد ملح الطعام، أسماك المياه المالحة، المحاصيل المزروعة بالقرب من المحيط، الجبنة المنزلية والروبيان.

كروميوم: امتصاص الجلوكوز

يعزز الكروم امتصاص الجلوكوز في الخلايا ويحفز الأحماض الدهنية وتوليف الكوليسترول. مصادر جيدة من الكروم وتشمل الفطر، اللحوم العضوية، صفار البيض، القرنبيط، المكسرات، التفاح، الموز والسبانخ.