أفضل الأطعمة لمكافحة مشاكل الكبد

سواء كان لديك مرض كبدى من شرب الكثير من الكحول أو من فيروس أو من عوامل أخرى، تساعد على تقليل الأعراض الخاصة بك، والحماية من المضاعفات وتعزيز العافية الشاملة من خلال العلاج والانتعاش. اعتمادا على حالتك، قد يوصي الطبيب اتباع نظام غذائي خاص يهدف إلى الحفاظ على الكبد من العمل بجد وتعزيز وظيفتها. قد تحتاج أيضا إلى المكملات الغذائية الموصوفة من قبل الطبيب إذا تسببت حالتك في العجز الغذائي أو مشاكل الأعصاب.

>

فيديو اليوم

توصيات عامة

التحولات الغذائية التي تدعم صحة الكبد تشمل الحد من البروتين، مما يساعد على الحد من تراكم النفايات السامة، وزيادة كمية الكربوهيدرات الخاصة بك للحصول على الطاقة والتعويض لتناول كميات أقل من البروتين. على الرغم من أن الكربوهيدرات يجب أن يكون الدعامة الغذائية الخاصة بك، تناول الدهون المعتدل هو أيضا مهم للعافية. الحد من الملح إلى أقل من 1، 500 ملليغرام يوميا لأن الصوديوم الزائد يمكن أن يؤدي إلى تفاقم تراكم السوائل وتورم في الكبد. تهدف إلى 1 غرام من البروتين لكل كيلوغرام من وزن الجسم، وتقترح المعاهد الوطنية للصحة، وهو ما يعادل 80 غراما في اليوم الواحد إذا كنت تزن 154 جنيه. وهذا لا يشمل البروتين المستمدة من الأطعمة النشوية أو الخضروات.

>

الفواكه والخضروات الملونة

الفواكه والخضروات توفر كميات كبيرة من الكربوهيدرات والماء ومضادات الأكسدة، وكلها مهمة ضمن نظام غذائي صحي الكبد. يجب أن "حزمة النظام الغذائي الخاص بك مع مضادات الأكسدة"، ويقول مؤسسة الكبد الوطنية. مضادات الأكسدة تساعد على حماية الكبد، وتعزيز الانتعاش إذا كان معطوبا وحتى تثبيط الخلايا السرطانية. تناول مجموعة متنوعة من الفواكه والخضروات الملونة، والتي تميل إلى توفير معظم المواد المضادة للاكسدة. وتشمل الأمثلة الغنية البطاطس الحلوة والمانجو والجزر والتوت والسبانخ واللفت والطماطم والمشمش والبطيخ والبرتقال. تجنب الخضروات المعلبة، التي تميل إلى أن تكون مرتفعة في الصوديوم. الخضروات النشوية، مثل البطاطا الحلوة والقرع الشتاء، توفر المزيد من الكربوهيدرات من الخضروات غير النشوية، مثل القرنبيط والخس، مما يجعل من الاسهل للبقاء تنشيط مع الحد من البروتين. هل يمكن أن يكون شريحتين من الخبز، سلطة الخضروات والبطاطا مع جزء صغير من البروتين الخالية من الدهون، مثل 4 أوقية من اللحوم، بدلا من شريحة لحم 12 أوقية مع الغذاء النشا واحد.

الحبوب الكاملة القلبية

توفر الحبوب الكاملة الكربوهيدرات وفيرة وغيرها من المواد المغذية، بما في ذلك المواد المضادة للاكسدة والفيتامينات والمعادن. وقد أظهرت دراسة حيوانية موجزة في "المجلة الآسيوية للصيدلة وعلوم الحياة" في عام 2011. في هذه الدراسة، الفئران التي تستهلك حمية تكملها الحنطة السوداء لمدة 14 يوما أظهرت مستويات أقل بكثير من ثيوباربيتوراريك حمض مادة تفاعلية - علامة من الضائقة التأكسدية - في كبدهم من الفئران تغذية النظام الغذائي السيطرة.وتشمل الأطعمة المغذية الأخرى من الحبوب الكاملة دقيق الشوفان، والأرز البني، والمعكرونة الكاملة للقمح، و 100 في المائة من الحبوب الكاملة.

أسماك وبذور الكتان بالمياه الباردة

مع المراحل المبكرة من أي مرض كبد، يمكن أن يصاب الكبد بكتابة. إذا ترك هذا الالتهاب دون علاج، فإنه يمكن أن يسبب أنسجة ندبة يمكنها أن تتفوق على أنسجة الكبد - وهي عملية تسمى التليف - مما يحافظ على عمل الكبد بشكل جيد ويمنع تدفق الدم الطبيعي إلى الجهاز. أسماك المياه الباردة، مثل سمك السلمون والماكريل والرنجة، وكتان الكتان هي مصادر رئيسية لدهون أوميغا 3 - الدهون الأساسية التي تقلل من الالتهاب. بينما كنت في حاجة أوميغا 3S، مكملات زيت السمك قد لا يكون خيارا جيدا عندما يكون لديك أمراض الكبد لأنها يمكن أن تزيد من النزيف. تناول كميات متواضعة، مثل 2 إلى 4 أوقية، من الأسماك داخل وجبات غنية بالكربوهيدرات يسمح لك لجني الدهون الصحية والبروتين كافية، ناقص الآثار الالتهابية من اللحوم الحمراء والمقلية والمعالجة. تجنب الأسماك المعلبة والمدخنة، والتي هي عالية في الصوديوم. في المنزل، والأسماك الموسم مع عصير الليمون أو الليمون والأعشاب والتوابل مثل أوريغانو والفلفل والثوم المعمر بدلا من الملح. للحصول على أوميغا 3S والمواد المغذية الأخرى، مثل الألياف ومضادات الأكسدة، من بذور الكتان، إضافة بذور الأرض إلى الأطعمة الصحية الأخرى، مثل الحبوب والحبوب الكاملة، الكعك النخالة والعصائر.