أفضل طريقة لطهي الأضلاع لحم الخنزير في طباخ بطيء

أضلاع لحم الخنزير الطبخ على شواء أو في الفرن عملية طويلة وبطيئة، تتطلب ساعات من تميل حذرا. أضلاع الطبخ في طباخ بطيء يلغي معظم العمل، مما يسمح لعائلتك للاستمتاع الأضلاع أي ليلة من أيام الأسبوع. تذكر لإضافة سائل أو صلصة لطهي الأضلاع في طباخ بطيء، واتخاذ القليل من الجهد إعداد إضافية لتطوير النكهات لمزيد من الأضلاع النضرة.

فيديو اليوم

التوابل و التوابل

المنتجات التجارية لموسم ونكهة الأضلاع الخاصة بك وتتوفر كما المخللات والصلصات والتدليك، أو يمكنك جعل بنفسك. صلصة الصويا، صلصة بونزو والزنجبيل الطازج المبشور والثوم، متبل مع صلصة الفلفل الحار أو زيت الفلفل الحار لتذوق الأساس للالأضلاع المشوية على الطريقة الآسيوية. لمزيد من الأضلاع الشواء التقليدية، وتغطيتها مع فرك حار يحتوي على مسحوق الفلفل الحار والكمون والكزبرة والفلفل الحلو والسكر البني والملح والفلفل وكايين للحرارة، وذلك باستخدام عصير التفاح أو مرق لسائل الطهي. صلصة لهم في الفرن بعد الطهي أو تخطي فرك وطهيها باستخدام صلصة الخردل أو الطماطم على أساس العنصر السائل.

إعداد الأضلاع

غشاء رقيق، يسمى سيلفرسكين، يغطي الجزء الخلفي من الأضلاع. إزالته عن طريق انزلاق شفرة سكين تحته لتخفيف، ثم انتزاع الغشاء وسحب تشغيله. إزالة هذا الغشاء يسمح التوابل لاختراق أفضل اللحوم. إذا كان لديك الوقت، البني الأضلاع تحت الدجاج اللاحم لمدة 10 دقيقة لكل جانب أو حتى البني طفيفة لتطوير نكهة اللحوم المحمص. قطعها إلى قطعتين أو أربعة ضلع للطهي.

>

الطبخ في طباخ بطيء

طهي الأضلاع في طباخ بطيء، الطبقات مع شرائح البصل والثوم المفروم وصلصة الشواء أو سائل الطبخ. الأضلاع لا تحتاج للسباحة في السائل، ولكن يجب أن تكون مبللة جيدا - كوب أو اثنين من السائل كافية، وهذا يتوقف على حجم طباخ الخاص وعدد من الأضلاع. تسمح الأضلاع لطهي لمدة 8 ساعات على وضع منخفض أو 4 ساعات على ارتفاع. إذا كان لديك الوقت، استخدم الإعداد المنخفض.

التشطيب في الفرن

الأضلاع لحم الخنزير المطبوخة في طباخ بطيئة رطبة والعطاء، ولكن صلصة يمكن أن تكون دريبي إلى حد ما. يمكنك كارامليز صلصة و رشاقته عن طريق الانتهاء من الأضلاع في فرن فهرنهايت 375 درجة، تحميصها لمدة 10 دقيقة لكل جانب. إذا كنت لا تستخدم صلصة الشواء كما السائل الطبخ، وفرشاة عليه قبل الخبز الأضلاع، إذا رغبت في ذلك.