أفضل طريقة لتسخين السلطعون الحجري المجمد
جدول المحتويات:
يتم صيد السلطعون الحجري، المعروف أيضا باسم سرطان البحر في فلوريدا، من شمال المحيط الأطلسي. وهو يختلف عن الأنواع الأخرى من سرطان البحر، كما أنها ليست عادة حصاد كامل. يتم قطع أكبر مخلب من سرطان البحر ويتم تحريرها مرة أخرى إلى المحيط حيث يمكن إعادة النمو. وعادة ما تباع مخالب سرطان البحر المجمدة بعد الطبخ عالية الحرارة لضمان اللحم لا تلتصق الداخلية من قذيفة. أفضل طريقة لتسخين السلطعون الحجر المجمد هو عن طريق الغليان وخدمته على الفور.
فيديو اليوم
الخطوة 1
املأ وعاء كبير 3/4 كامل بالماء. إضافة 1 ملعقة صغيرة. من ملح البحر لكل 6 أكواب من الماء. وضع وعاء من الماء على نار عالية وجلبه ليغلي.
الخطوة 2
ضع مخالب سرطان البحر المجمدة في الماء المغلي. بعد دقيقتين، إيقاف الحرارة والسماح للسرطان البحر لمواصلة الطبخ لمدة ثماني دقائق.
الخطوة 3
قم بإزالة مخالب سرطان البحر المطبوخة من الماء ووضعها على المناشف الورقية لاستنزاف وتبريد لمدة خمس دقائق. كما أنها تبرد، يمكنك تذوب كمية صغيرة من الزبدة أو زبدة بديلا لتكون بمثابة صلصة غمس.
الخطوة 4
قدم السلطعون الحجري في حين حار مع مقبلات من أسافين الليمون.
>أشياء تحتاج
- وعاء كبير
- ملح البحر
- مناشف ورقية
- زبدة أو زبدة بديل (اختياري)
- أسافين الليمون
