أفضل الطرق لحقن تركيا لتقديم المناقصة

تركيا منخفضة في الدهون وعالية المغذيات، ولكن من الصعب أن تطبخ دون أن تنتج اللحوم التي جافة ونكهة إلا إذا قمت بإضافة صلصة معبأة السعرات الحرارية ، ويقول "نيويورك تايمز" الكاتب الطعام وكاتب طبخ مارك بيتمان. (انظر المرجع 1) في حين برينينغ وتذوق المساعدة، حقن مباشرة تركيا مع المنكهات منخفضة السعرات الحرارية يعزز طعم والحنان من اللحوم مع القليل من الجهد والحد الأدنى من الدهون المضافة. (انظر المرجع 2)

<>>

فيديو اليوم

اختيار السائل المنكه قليل الدسم

السوائل مثل الدجاج منخفض الصوديوم أو مرق الخضار والنبيذ شيري والزيوت المخمرة مثل زيت الزيتون، والنكهات أو 100٪ عصير الفاكهة إضافة الرقة ونكهة دون السعرات الحرارية الفارغة التي سوف تتلقى من الخيارات مثل الزبدة المذابة. تحميل السائل في حاقن الدواجن، أداة غير مكلفة يمكنك أن تجد في معظم مخازن المطبخ والمنازل العرض. رفع الجلد وإدراج حاقن في اللحوم، والحد من مواقع ثقب لتجنب فقدان الرطوبة أثناء الطهي. (انظر المرجع 2 و 4)

قم بتوزيعه حول

استفد من سائلك ذو النكهة العالية والدهون باستخدام نفس موقع البزل لإدخال اللحم في مناطق مختلفة من تركيا عن طريق تغيير زاوية الحقن عدة مرات. (انظر المرجع 2 و 4) عليك في نهاية المطاف مع اللحوم التي رطبة بما يكفي لتجنب الحاجة إلى إضافة المرق الدهني. إدراج حاقن والافراج عن كمية صغيرة من السائل في حين سحب ببطء الإبرة. لا تسحب حاقن تماما من تركيا. بدلا من ذلك، تغيير زاوية الإبرة وتكرار حتى كنت خارجا من السوائل. (انظر المرجع 2)

حقن ما يكفي لتجنب الدهون الزائدة

خطة لإعداد ما لا يقل عن 1 أوقية من ماء مالح عن طريق الحقن لكل رطل من تركيا كنت الطبخ. أقل من هذا المبلغ قد لا تضيف ما يكفي من الرطوبة لتجنب جفاف. (انظر المرجع 4) ريسيبيبس. كوم يوصي حقن كل نصف نصف والفخذ مع 1 إلى 2 أوقية من السوائل والاحتفاظ 3/4 إلى 1 أوقية لكلا عيدان. (انظر المرجع 2) إذا كان لديك بقايا ماء مالح، واستخدامه لحقن تركيا مرة أخرى ولحمي جزء من كلا الجناحين. في كل حالة، تهدف إلى حقن اللحم تحت الجلد. إذا لم يكن ذلك ممكنا، ثقب الجلد في مكان واحد أو اثنين فقط واستخدام زاوية إبرة تغيير لنشر نكهة.

اتركها راحة للحفاظ عليه رطبة

بمجرد أن يتم حقن الديك الرومي مع اختيارك من سائل التوابل، اتركه يستريح قبل الطهي لضمان أن السوائل لديها وقت كاف للانتشار بالتساوي في جميع أنحاء اللحم. (انظر المرجع 2) ضعي الديك الرومي في مقلاة تحميص كبيرة، وغطيه بخفة مع التفاف بلاستيكي وثبته بين عشية وضحاها. قم بإزالته من الثلاجة قبل ساعة واحدة من التخطيط لطهي الطعام.إذا كنت تريد الذهاب إلى الشواء تركيا وتخطط لاستخدام حشو، لا تملأ تجويف تركيا حتى قبل منك وضعها في الفرن المسخن مسبقا. (انظر المرجع 5)