بوك تشوي & هايبوثيرويديسم

في حين أن الخضار الخضراء مثل بوك تشوي توفر جسمك بالعديد من الفيتامينات والمواد المغذية الأساسية، فإنه يجب تناول الأطعمة الصحية باعتدال. الكثير من الخام تشوي بوك يمكن أن يكون لها تأثير خطير وربما يحتمل أن تهدد الحياة على الغدة الدرقية الخاص بك، وينصح المهنيين الطبيين ضد الإفراط في تناول الطعام في النسخة الخام من هذه الخضروات اللذيذة.

فيديو اليوم

حول قصور الغدة الدرقية

يسبب قصور الغدة الدرقية الغدة الدرقية لإنتاج كمية غير كافية من هرمون الغدة الدرقية. وعادة ما يكون سببه مرض المناعة الذاتية يسمى التهاب الغدة الدرقية هاشيموتو، والذي يسبب الجهاز المناعي الخاص بك لمهاجمة الغدة الدرقية الخاص بك. الغدة الدرقية تنتج هرمونات لتنظيم عملية التمثيل الغذائي الخاص بك. انخفاض مستويات هذا الهرمون يمكن أن يسبب أعراض مثل زيادة الوزن، نبض بطيء، والتعب والإمساك. يتم علاج قصور الغدة الدرقية مع المخدرات الاصطناعية أو الطبيعية هرمون الغدة الدرقية. المرضى الذين يعانون من قصور الغدة الدرقية يجب أن تأخذ هذا الدواء يوميا لتوفير أجسادهم مع كمية مناسبة من هرمون الغدة الدرقية.

بوك تشوي والغدة الدرقية

بوك تشوي، المعروف أيضا باسم الملفوف الأبيض الصيني، يحتوي على مركبات تمنع وظيفة الغدة الدرقية. عندما تؤكل النيئة الخام، تشوه بوك يفرز ميروسيناز الإنزيم، مما يبطئ وظيفة الغدة الدرقية، ويمكن أن يؤدي إلى قصور الغدة الدرقية ". مجلة نيو إنغلاند للطب" تلاحظ حالة المرأة التي وضعت قصور الغدة الدرقية الشديد مع فشل في الجهاز التنفسي وذمة الوذمة المخاطية بعد تناول اثنين إلى ثلاثة رطل من بوك تشوي يوميا لعدة أشهر.

اعتبارات

في حين تناول كميات كبيرة من الخام تشوي بوك يمكن أن يؤدي إلى قصور الغدة الدرقية، الطبخ تحييد الانزيمات التي تقلل من وظيفة الغدة الدرقية. في إشارة إلى الحالة القصوى من قصور الغدة الدرقية وصفها في "نيو انغلاند جورنال الطب"، الطبيب المقيم في جامعة نيويورك مايكل تشو يلاحظ أن تشوي بوك تشوي من المرجح أن لا تسبب رد فعل تهدد الحياة للمرأة. ويقترح تشو كذلك تناول الخضروات النيئة في الاعتدال.

تحذير

قد تؤثر الخضروات الخام الأخرى في نفس عائلة بوك تشوي - البروكلي والكرنب والملفوف وبراعم بروكسل والخضر الخردل - سلبا على الغدة الدرقية. وقد تتداخل منتجات الصويا أيضا مع أدوية الغدة الدرقية وتسبب في امتصاص ضعيف. إذا كان لديك قصور في الغدة الدرقية، تحدث مع طبيبك حول كيفية تخطيط وجبات الطعام التي لا تضر بحالتك. تجنب تناول الكثير من الخضروات النيئة، ورؤية الطبيب على الفور إذا كنت تتطور أي أعراض تتعلق قصور الغدة الدرقية.