الحلويات والسكر والحلويات

مع نمو منتجات الطعام والخبز أكثر تنوعا واستيعابا للمستهلك العادي، يصبح من الأسهل تلبية احتياجات الأشخاص الذين لديهم اعتبارات غذائية خاصة. الناس الذين يتبعون الوجبات الغذائية الخالية من الغلوتين وتجنب السكر لديهم الكثير من الخيارات الحلوى، حتى لو أنها تنطوي على القليل من إعداد إضافي والتخطيط للمستقبل. مع المحليات البديلة، والخيارات هي أكثر تنوعا.

>

فيديو اليوم

الفواكه

كوك أو خبز الفواكه في الصلصات والمعجنات، وتحويلات أو غيرها من الأطباق للاستفادة من حلاوة الطبيعية. للحصول على فطيرة الفراولة بسيطة، وجعل البسكويت مع مزيج خالية من الغلوتين من الدقيق، شريحة لهم في قطع، طبقة مع الفراولة والكبوت الفراولة خالية من السكر، وأعلى مع غير الألبان قشدة.

يمكنك أيضا طهي الفواكه مع النبيذ والعسل وشراب القيقب أو المحليات الطبيعية الأخرى، أو الجمع بين الفواكه مع المربى الخالية من السكر لجعلها طعم أكثر حلاوة قبل إضافتها إلى المعجنات أو رقائق. Recipezaar. كوم قائمة خالية من الغلوتين، خالية من السكر وصفة ل كومبوت الكمثرى التفاح الذي يدعو للحد من الكمثرى والتفاح من قبل يجيش لهم مع النبيذ الأبيض ثم تتصدر الخليط مع غير الألبان قشدة. GoDairyFree. كوم يوصف وصفة مماثلة تستفيد من حلاوة الموز الطبيعية عن طريق الخبز لهم، ثم التوابل بخفة مع القرفة وعصائر الحمضيات.

الآيس كريم

خذ السكر من وصفات الآيس كريم واستبدلها بالمحليات الطبيعية. إذا كان لديك صانع الآيس كريم، اتبع التعليمات العادية للحصول على وصفة ولكن حذف السكر، لتحل محله مع العسل، شراب، ستيفيا أو آخر التحلية. وهناك خيار آخر هو إضافة بيضة أو كريم الثقيلة إلى وصفة لجعل طعم المنتج النهائي أكثر ثراء دون أي سكر المضافة.

فطيرة

جعل قشرة فطيرة خالية من الغلوتين وملء مع الفاكهة الحلوة بشكل طبيعي. قطع الزبدة أو التقصير إلى خليط من الدقيق الخالية من الغلوتين، وبلل العجين بالماء حتى يحافظ على بعضهما معا. يبرد العجين، ولف بها كما تفعل مع قشرة فطيرة التقليدية.

أضف ستيفيا أو محلول خالي من السكر آخر إلى ملء الفاكهة، أو ببساطة رشاقته الفاكهة مع نشا الذرة أو مثخن آخر دون تحلية. اخبز الكعكة كالمعتاد، وخدم مع الآيس كريم الخالى من السكر الخالية من السكر.

كيك

قم بتحسين المظهر الغذائي للكعكة عن طريق البحث عن وصفات تستخدم دقيق الحبوب الكاملة والسكريات الطبيعية فقط. يقدم مطعم وول ليف نوتريتيون كيتشن وصفة لكعكة طبقة الشوكولاتة التي تحصل على طعمها الحلو المر من مسحوق الكاكاو والبرقوق ورحيق الصبار ويستخدم طحين الأرز البني بدلا من دقيق القمح لإضافة هيكل.

التعديلات

استخدام المحليات الخالية من السكر أو بدائل السكر مثل رحيق الصبار، شراب القيقب أو العسل في وصفات الحلوى التقليدية.بدلا من استخدام دقيق القمح، حاول خلطات الخبز الخالي من الغلوتين أو مزيج من الدقيق الخالية من الغلوتين. إذا كنت التمسك وصفات التي لديها سوى عدد قليل من المكونات، فإنه من السهل إجراء التعديلات التي لن تؤثر سلبا على نكهة المنتج النهائي.