بوك تشوي نوتريتيون

بوي تشوي، المعروف أيضا باسم الخردل الصيني أو باك-تشوي، ينتمي إلى عائلة صلبة من الخضروات التي تشمل القرنبيط والقرنبيط. إن السيقان المغلفة بالمغذيات وأوراق نبات تشوي بوك صالحة للأكل ويمكن استخدامها في السلطات أو المطبوخة في القلي أو الحساء.

فيديو من اليوم

السعرات الحرارية والدهون والألياف

كوب من تمزيقه بوك تشوي لديه مجرد 9 سعرة حرارية، 0. 14 غراما منها هي من الدهون. يمكنك أن تأكل رأس كامل من الملفوف الأخضر، مقدد لأكثر من 100 سعرة حرارية. وبالمقارنة مع الخضروات الأخرى، بوك تشوي ليست مرتفعة بشكل خاص في الألياف. كوب واحد لديه أقل من غرام من الألياف.

>

المعادن في بوك تشوي

كوب واحد من تمزيقه تشوي بوك يحتوي على 76 ملليغرام من الكالسيوم - جيدة لصحة العظام والأسنان - و 176 ملليغرام من البوتاسيوم. يحتوي الأخضر المورق أيضا على المغنيسيوم والصوديوم وكميات صغيرة من الزنك والحديد.

الفيتامينات في بوك تشوي

بوك تشوي هو مصدر ممتاز من الفيتامينات A و C. يحتوي على كوب تمزيقه أيضا 66 ميكروغرام من حمض الفوليك - وهو فيتامين ضروري للنساء الحوامل، كما أنه يعزز التنمية الجنين صحية.