هل يمكن أن تتلف القهوة بطانة المعدة؟

القهوة ينشط إنتاج حمض المعدة. هذا قد يؤدي إلى تهيج بطانة المعدة التي يمكن أن تؤدي إلى مشاكل أكثر خطورة. الناس الذين لديهم تاريخ من القرحة، ارتداد حمض وحرقة أو عدم الراحة في المعدة بعد شرب القهوة قد ترغب في تجنب ذلك. اسأل طبيبك عما إذا كان شرب القهوة يمكن أن يؤثر على بطنك.

فيديو اليوم

تأثيرات القهوة على المعدة

تتكون القهوة من العديد من المواد الكيميائية والمركبات، بما في ذلك الدهون والكربوهيدرات والأحماض الأمينية والأحماض النباتية التي تسمى الفينولات والفيتامينات والمعادن. العناصر التي يعتقد أنها تؤثر على صحة المعدة وبطانة المعدة هي الكافيين وحمض الكلوروجينيك. القهوة يحفز المعدة لإنتاج حمض المعدة، وخلق بيئة أكثر حمضية. ولا تزال المادة الكيميائية الدقيقة أو مجموعة المواد الكيميائية التي تسبب هذا التأثير غير واضحة. درس تقرير عام 1982 نشر في "أمراض الجهاز الهضمي" عددا من المشروبات المنتجة لحمض المعدة عالية وخلص إلى أن أي عنصر واحد - الحموضة والكافيين والسعرات الحرارية، أو المحتوى المعدني الآخر - كان مسؤولا باستمرار.

الخرافات مقابل الحقائق

دراسة قدمت في عام 1999 "مجلة الاسكندنافية لأمراض الجهاز الهضمي" وضعت لدراسة الاعتقاد الشائع أن الطبيعة الحمضية القهوة يسبب مشاكل الجهاز الهضمي. بعد استعراض البحث في هذا الموضوع، خلص الباحثون إلى أن البن يسبب اضطراب الجهاز الهضمي المعروف باسم حرقة المعدة، والذي يحدث عندما تصبح العضلة العاصرة للمريء ضعيفة ويسمح لأحماض المعدة بالتحرك مرة أخرى إلى المريء. هذا يمكن أن يؤدي إلى تلف الأنسجة ومرض الجزر المعدي المريئي، أو ارتجاع المريء، على الرغم من أن هذا لا علاقة لها بطانة المعدة. يقدم المؤلفون النظرية القائلة بأن القهوة - حتى القهوة منزوعة الكافيين، وإن كانت بدرجة أقل - تؤدي إلى الإفراط في إنتاج الأحماض المعدية التي تؤدي إلى هذه المشكلة غير المريحة.

التهاب المعدة

التهاب المعدة هو التهاب بطانة المعدة. وتشمل أعراضه عسر الهضم، وحرقة، والفواق، وآلام في المعدة، والغثيان، والقيء الدموي أو الداكن والبراز. البكتيريا تسمى هيليكوباكتر بيلوري هو السبب الأكثر شيوعا لالتهاب المعدة. H. بيلوري يضعف بطانة المعدة، مما يسمح للأحماض المعدة لتهيج أكثر سهولة. وفقا ل مدلينبلوس، وشرب الكثير من القهوة قد تزيد من ضعفك ل H. بيلوري. في حد ذاته، التهاب المعدة من غير المرجح أن يسبب الضرر على المدى الطويل لبطانة المعدة، ولكن التهاب المعدة غير المعالجة قد تتطور إلى قرحة المعدة، وهي حالة أكثر خطورة.

قرحة المعدة

قرحة المعدة هي قروح تظهر في بطانة المعدة. في حد ذاته، لا يعتقد القهوة أن يسبب قرحة. ومع ذلك، فإن تأثيره على المعدة قد يؤدي إلى تفاقم القرحة القائمة أو إبطاء شفاءها من خلال تعزيز بيئة أكثر حمضية وإلحاق الضرر بالصحة العامة للأغشية المخاطية في الأمعاء.وجاء في تقرير نشر في عام 2004 "أكتا ميديكا" 10 مشروب القهوة صحية ومجموعة مراقبة من 8 شرب غير القهوة. واكتشفت أن الأغشية المخاطية لمعدلات شرب القهوة كانت أكثر نفاذية من تلك الموجودة في المجموعة الضابطة، مما يشير إلى أن تلف الأنسجة قد حدث. أدى التوقف لمدة 48 ساعة من القهوة إلى تحسن كبير في صحة الأنسجة.