هل يمكنني طهي القرنبيط والقرنبيط؟

القرنبيط والقرنبيط إضافة اللون والنكهة والملمس للسلطات، ومقلية، والحساء والأوعية المقاومة للحرارة. كما أنها مصدر جيد من فيتامين سي ومضادات الأكسدة المضادة للسرطان، وفقا لجامعة مين. الحصول على السبق على وجبة من قبل الطهي القرنبيط والقرنبيط قبل الطهي، واختيار طريقة الطهي الأكثر ملاءمة لاستخدامها النهائي. طهيها فقط حتى أنها العطاء، على الرغم من، لأنها سوف تستمر لطهي الطعام بعد إزالتها من الحرارة، ويمكن أيضا طهي أكثر قليلا عند إعادة تسخين لهم. الإفراط في الحصول عليها النتائج في مخيب للآمال، مخيف.

>

فيديو اليوم

مبيض

لطهي القرنبيط والبروكلي لصواني الخضار الطازجة، بلانش لهم. تراجع القرنبيط والقرنبيط في الماء المغلي لمدة 30 ثانية، واستنزاف والبرد في الماء المثلج لوقف عملية الطهي. استنزافها مرة أخرى وباتها جافة مع منشفة ورقية. تخزينها في حاويات مختومة في الثلاجة، أو تجميع صينية الخضروات بأكملها في وقت مبكر، وتغطيته مع غلاف بلاستيكي والتبريد عليه. يحتفظ الوميض هشاشة ولون، مع الحد من نكهة قليلا نفاذة المرتبطة بالخضروات الصليبية الخام.

تبخير

القرنبيط على البخار والقرنبيط تأتي في متناول اليدين لمجموعة متنوعة من الأغراض. طهيها في وقت مبكر ويسخن إما طبق جانبي بسيط أو عنصر في طبق خزفي. هريس قبل المطبوخة، على البخار القرنبيط أو القرنبيط للاستخدام في الحساء، بيستوس أو الصلصات. هز لهم قليلا لتناول وجبة مغذية طفل صغير. وبغرس القرنبيط والقرنبيط في وقت مبكر، ببساطة غسل وتقليم الخضروات ووضعها في سلة باخرة من قدر. ملء القدور مع 2 بوصة من الماء والحرارة على حرارة متوسطة عالية إلى يجيش. البخار الخضار حتى أنها مجرد العطاء.

تحميص

تحميص يجلب نكهة حلوة، دخان في القرنبيط والقرنبيط والخضروات الأخرى. قبل طبخ القرنبيط والقرنبيط، وغسل سيقان وقطع الخضار إلى قطعة 1 بوصة. بات لهم الجافة ووضعها على ورقة الخبز. إرمهم مع زيت الزيتون والملح والفلفل لهم بشكل حر. تحميصها في الفرن في درجة حرارة 450 درجة فهرنهايت لمدة 15 إلى 20 دقيقة، أو حتى تكون هش العطاء ونصائح كارامليزد قليلا. لا تحرق لهم، على الرغم من، والذي يسبب نكهة مريرة. قم بتهدئة الخضار وتخزينها في حاوية مغطاة في الثلاجة. تسخينها في الميكروويف وإضافتها إلى السلطات أو تخدم مع اللحوم المشوية.

سوتينغ

سوت القرنبيط والقرنبيط في وقت مبكر إذا كنت تخطط لاستخدامها لالمقلية أو السلطة. زيت نباتي حراري في مقلاة فوق حرارة متوسطة. أضف الخضراوات وأطبخها بسرعة، مع التقليب بشكل متكرر. إزالتها من المقلاة عندما تكون العطاء. ميكروويف لهم لتسخين أو إضافتها إلى مقلاة مع صلصة اللحم وغيرها من الخضروات.

اعتبارات

عندما يتم طهي القرنبيط والقرنبيط في وقت مبكر، فإنها تفقد بعض من نكهة جديدة والملمس. قبل المطبوخة القرنبيط والقرنبيط تعمل بشكل جيد للحساء، الأوعية المقاومة للحرارة أو الصلصات، لأن الملمس يعرج قليلا هو المقنعة في المنتج النهائي. قد تكون مخيبة للآمال إلى حد ما في المقلي التي تعتمد على الخضار الطازجة، هش العطاء، ولكن.