زيت الطهي الذي هو جيد للوجبات الخالية من الصويا وخالية من الغلوتين

بينما قد تعرف التي الحبوب والفواكه والخضروات والأغذية البروتين آمنة على النظام الغذائي الخاص بك خالية من الغلوتين وخالية من الغلوتين، قد لا يكون قد أعطى أي فكرة إلى النفط الذي تستخدمه في الطبخ. لحسن الحظ، هناك عدد من زيوت الطبخ الصحية آمنة بالنسبة لك لتضمينها في النظام الغذائي الخاص بك.

فيديو اليوم

حول حساسية الصويا

الصويا هو واحد من أكثر الحساسية الغذائية شيوعا، وفقا للأغذية الحساسية البحوث والتعليم، وبينما الحساسية تميل إلى أن تكون خفيفة في معظم الحالات، فإنها يمكن أن تؤدي إلى الحساسية المفرطة.

لأن الصويا هو مادة غذائية مشتركة، فإن الأطعمة التي تحتوي عليه مطلوبة لتقديم بيان واضح و مرئي للمكونات يشير إلى ذلك. فول الصويا هو في مجموعة متنوعة من الأطعمة، بما في ذلك الحبوب والكعك والزبدة الفول السوداني قليل الدسم. زيت فول الصويا وقد يكون واحدا من الزيوت المستخدمة في المنتجات التي تحتوي على الزيوت النباتية.

حول حساسية الغلوتين

الغلوتين هو بروتين الحبوب الموجود في القمح والشعير والشعير. الناس الذين لديهم حساسية للجلوتين، والذي يتضمن أولئك الذين يعانون من مرض الاضطرابات الهضمية والحساسية الغلوتين غير اللاذقية، تحتاج إلى تجنب الأطعمة التي تحتوي على هذه المكونات لمنع ردود الفعل.

بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من مرض الاضطرابات الهضمية، فإن تناول الأطعمة التي تحتوي على الغلوتين يمكن أن يسبب أضرارا جسيمة في الجهاز الهضمي، في حين أن أولئك الذين يعانون من حساسية الغلوتين غير اللاذقني تجربة بعض الإجهاد الهضمي ولكن لا ضرر دائم، وفقا لجامعة شيكاغو مرض السيلياك مركز.

الزيوت عموما ليست مصدرا للغلوتين، على الرغم من أنها قد تكون على اتصال مع البروتين إذا تم تصنيعها في منشأة التي تجعل أيضا الأطعمة التي تحتوي على الغلوتين.

زيت الزيتون

زيت الزيتون هو زيت طهي خال من الصويا والغلوتين. أنه يحتوي على نكهة الفواكه متميزة ويجعل خيار النفط جيدة للضوء المقلية وسريعة بوتس. يعمل زيت الزيتون الخفيف جيدا في المخبوزات بسبب نكهته الخفيفة. إذا طبخ في درجات حرارة عالية جدا، ومع ذلك، زيت الزيتون البكر الممتاز والبكر ليست أفضل الخيارات.

زيت الزيتون مرتفع في الدهون الأحادية غير المشبعة، مما قد يساعد على خفض الكوليسترول، ومصدر جيد لمضادات الأكسدة فيتامين E. تحتوي ملعقة كبيرة على 124 سعرة حرارية و 14 غراما من الدهون وتلبي 10٪ من القيمة اليومية للفيتامينات E و K.

زيت الكانولا

زيت الكانولا، المعروف أيضا بزيت بذور اللفت، هو أيضا خال من فول الصويا والغلوتين. انها ليست كما لذيذ مثل زيت الزيتون ويجعل جيدة الغرض-- الغرض اختيار زيت الطهي. يمكنك استخدامه في أي وصفة يسأل عن الزيوت النباتية.

تحتوي ملعقة كبيرة من زيت الكانولا على 124 سعرة حرارية و 14 غراما من الدهون وتصل إلى 12٪ من القيمة اليومية لفيتامين ه وفيتامين ك. كما أن زيت الكانولا غني بالدهون الأحادية غير المشبعة مثل زيت الزيتون.

زيت عباد الشمس

عندما كنت تجنب فول الصويا والغلوتين في النظام الغذائي الخاص بك، زيت عباد الشمس أيضا يجعل خيارا جيدا.هو خفيف في لون، يتلقى نكهة قليل جدا ويجعل جيد آل-أروند زيت الطهي. يمكنك أيضا استخدامه لقاعدة النفط الخاص بك في خلع الملابس سلطة محلية الصنع.

على عكس زيت الزيتون وزيت الكانولا، زيت عباد الشمس غني بالدهون غير المشبعة، والتي هي أيضا جيدة لقلبك وتساعد على خفض مستويات الكوليسترول. بالإضافة إلى ذلك، الدهون غير المشبعة هي مصدر الأحماض الدهنية أوميغا 3 و أوميغا 6 الأساسية. تحتوي ملعقة واحدة من زيت عباد الشمس على 124 سعرة حرارية و 14 غراما من الدهون وتلبي 28٪ من القيمة اليومية لفيتامين E.