طهي لحم الخنزير المقدد في فرن على شيف بار بار
جدول المحتويات:
مدلل الشيف بار المقالي لديها اثنين من المزايا على المقالي ورقة العادية التي تأتي في متناول اليدين مع لحم الخنزير المقدد تركيا. أنت لا تحتاج إلى خط شريط عموم مع الرق أو رقائق، ولها شفة طويل القامة التي تساعد على منع الانسكابات. وهناك وعاء عموم كبير يحمل حوالي 1 رطل من لحم الخنزير مقدد تركيا. إذا كنت طهي كمية أقل، الفضاء بالتساوي على سطح المقلاة؛ عليك أن تغطي ثلثي المقالي بار مع الطعام أثناء الاستخدام لمنع الصدمة الحرارية. تحتاج أيضا لطهي لحم الخنزير المقدد تركيا 2 إلى 3 دقائق أطول على عموم بار مما كنت على وعاء معدني.
>فيديو اليوم
استخدام المرة الأولى
تحضير المقلاة لاستخدامها الأول كما تفعل أي تجهيزات المطابخ بالمينا: اغسلها بالصابون المعتدل والطبخ. لا تحتاج إلى خبز وتبلمر الدهون على وعاء عموم كما تفعل يلقي الحديد تجهيزات المطابخ، ولكن الطعام لا يزال قد عصا خلال أول زوجين من الاستخدامات. تحميص وعاء من البسكويت والكعك أو الكعك على مقلاة البار أو تنظيف سطح الطهي بطبقة خفيفة من الزيت النباتي قبل أن يمنع لحم الخنزير المقدد في تركيا من التمسك أثناء الاستخدام الأول.
A كارت
تسخين الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت. ترتيب لحم الخنزير المقدد تركيا في طبقة حتى على عموم شريط. يجب أن يكون كل قطعة مساحة كافية فقط على جانبي لعدم تلمس قطعة المقبل.
ضع وعاء المقلاة في الفرن على الرف الأوسط. خبز لحم الخنزير المقدد حتى يتجول على طول الحواف، أو لمدة 15 إلى 17 دقيقة. خذ المقلاة من الفرن ووضعها على رف التبريد أو بوثولدر. بات لحم الخنزير المقدد تركيا مع مناشف ورقية.
بالنسبة لحم الخنزير مقدد تركيا، قم بتثبيت حامل خبز السلك على رأس المقلاة قبل إضافة لحم الخنزير المقدد. ترتيب لحم الخنزير المقدد تركيا على الرف ويخبز في 450 F لمدة 15 إلى 17 دقيقة.
قم بتكسير كمية سخية من الفلفل الأسود على جانبي لحم الخنزير المقدد الرومي قبل طهيه لإحداث تغيير متقطع.
سكر تركيا لحم الخنزير المقدد
يمكنك استخدام أي محلول أو سكر تقريبا للحلوى أو الصقيل لحم الخنزير المقدد. السكر البني، شراب القيقب والبيرة عدد قليل من المحليات والمنكهات التي تعمل. خبز الحلوى لحم الخنزير المقدد في 400 F لمدة 15 إلى 17 دقيقة، والسماح لها تبرد على رف الأسلاك قبل التقديم.
- رش حوالي 1/4 بوصة من السكر البني في طبقة حتى على لوحة. اضغط برفق على جانبي كل شريحة من لحم الخنزير المقدد في السكر البني. مساحة كل شريحة حوالي 1/4 بوصة وبصرف النظر على عموم شريط.
- لصنع لحم الخنزير المقدد من البيرة و القيقب، قم بجمع كوب واحد من شراب القيقب و 3/4 كوب من الجعة (لكل 1 رطل من لحم الخنزير المقدد الرومي) في قدر. ينضج الشراب والبيرة على نار متوسطة حتى ينخفض بمقدار النصف، حوالي 25 دقيقة. ترتيب لحم الخنزير المقدد على عموم بار، تباعد كل قطعة حوالي 1/4 بوصة وبصرف النظر. فرشاة لحم الخنزير المقدد بشكل حر مع الصقيل.
تنظيف ونصائح
اترك القضبان باردة حتى تصبح دافئة بما فيه الكفاية للتعامل معها أو حتى تصل إلى درجة حرارة الغرفة لتنظيفها.قد تجد أنه من الأسهل تنظيف الصقيل أو السكر من المقلاة في حين أنها لا تزال دافئة.
كشط الطعام من شريط عموم باستخدام خشبية أو الموردة النايلون مكشطة. أبدا استخدام أداة مطبخ معدني. تشغيل الماء الدافئ فوق عموم بار للمساعدة في بت الغذائية العنيد. لا تستخدم صحن الطبق لتنظيف عموم (بخلاف قبل استخدام لأول مرة).
من الطبيعي أن يعمق شريط المقلاة بعد الاستخدام المتكرر. على الرغم من أن عموم شريط على نحو سلس ويبدو غير مسامية، فإنه ليس كذلك. الدهون البلمرة من تكرار ملء المسام في السطح وخلق طلاء نونستيك.
