الفرق بين الكربوهيدرات والسعرات الحرارية

بدون السعرات الحرارية، فإن الجسم البشري لا يحصل على الطاقة التي يحتاجها لمواصلة الوقود نفسه. جميع السعرات الحرارية تأتي إما من الدهون والبروتين أو الكربوهيدرات. هناك العديد من أنواع الكربوهيدرات. يستخدم مصطلح "الكربوهيدرات" عادة للإشارة إلى الأطعمة التي تكون مرتفعة نسبيا في الكربوهيدرات فيما يتعلق بمحتوى البروتين والدهون.

فيديو اليوم

أساسيات السعرات الحرارية

السعرات الحرارية هي وحدة القياس الأساسية لمحتوى الطاقة من المواد الغذائية. وهي ضرورية للحفاظ على وظائف الجسم الحيوية، أو معدل الأيض القاعدي. الدهون هي المصدر الأكثر كثافة من السعرات الحرارية من السعرات الحرارية، في 9 سعرة حرارية لكل غرام. كل من البروتين والكربوهيدرات تحتوي على 4 سعرة حرارية لكل غرام.

انهيار الكربوهيدرات

كيميائيا، الكربوهيدرات هو مركب عضوي يتكون من الكربون والهيدروجين والأكسجين في نسبة محددة. الكربوهيدرات تعمل أساسا لتزويد الجسم مع الطاقة المتاحة، ولكن الجسم أيضا بتخزينها كما الجليكوجين لاستخدام الطاقة على المدى الطويل. اعتمادا على مدى تعقيد هذه السلاسل من الكربون والهيدروجين والأكسجين، فإنها تشكل إما السكريات الأحادية، السكاريد أو السكريات. الكربوهيدرات أكثر تعقيدا، السكريات، تتطلب المزيد من الوقت والطاقة للهضم وتعتبر صحية من السكريات الأحادية مثل السكريات البسيطة.

كم تحتاج

اعتمادا على عمرك ومستوى النشاط، والاحتياجات من السعرات الحرارية والكربوهيدرات يمكن أن تختلف بشكل كبير. وكلما كنت أكثر نشاطا، والمزيد من السعرات الحرارية والكربوهيدرات جسمك سوف تتطلب. توصي المعاهد الوطنية للصحة أن النساء المستقرة تتراوح أعمارهم بين 19 و 30 تستهلك 2000 سعرة حرارية في اليوم، في حين أن 31 إلى 50 سنة يجب الحصول على 1 800 سعرة حرارية. توصية السعرات الحرارية للنساء النشطين 19 إلى 30 سنة هو 2، 400 سعرة حرارية، ولكن هذا ينخفض ​​إلى 2، 200 سعرة حرارية لأولئك 31 إلى 50 عاما. الرجال المستقرة الذين تتراوح أعمارهم بين 19 و 30 يجب أن تهدف إلى 2، 400 سعرة حرارية في اليوم الواحد؛ ينبغي أن تتراوح أعمارهم بين 31 و 50 عاما ل 2، 200 سعرة حرارية. الرجال النشطين الذين تتراوح أعمارهم بين 19 و 50 يجب أن يستهلكوا 3 آلاف سعرة حرارية في اليوم.

حمية متوازنة

كونها في توازن السعرات الحرارية، أو حرق واستهلاك نفس الكمية من السعرات الحرارية، ويحافظ على الوزن. حرق المزيد من السعرات الحرارية مما كنت تستهلك النتائج في فقدان الوزن، واستهلاك المزيد من السعرات الحرارية من كنت حرق النتائج في زيادة الوزن. توصي وزارة الزراعة الأمريكية بأن يأتي 45٪ إلى 65٪ من السعرات الحرارية اليومية من الكربوهيدرات.