كيفية جعل بريسكيت العطاء في الفرن
جدول المحتويات:
الصبر ودرجات الحرارة المنخفضة هي مفاتيح لصنع لذيذ، بريسكيت الفرن المطبوخ. في حالتها الأصلية، انها صعبة ومطاط كما بلاطة من الجلد القديم، ولكن عندما المطبوخة بشكل صحيح، انها عطاء ولذيذ. الحصول على قطعة من بريسكيت من مرحلة واحدة إلى أخرى يتطلب بطء، الطبخ دقيق. يمكن أن يتم ذلك في الشواء أو طباخ بطيء كونترتوب، ولكن الفرن الخاص بك يعمل فقط كذلك. إما بطء تحميص أو الفرن يطوي يمكن أن تنتج مناقصة ونكهة غنية النكهة.
>فيديو اليوم
بطيئة مشوي
الخطوة 1
تقليم أي الدهون الزائدة من سطح بريسكيت الخاص بك مع سكين حاد، وترك حوالي 1/4 بوصة إلى حماية اللحوم من التجفيف في الفرن الخاص بك. إذا كنت ترغب في إضافة نكهة إلى لحوم البقر، فرك سطحها مع عجينة التوابل أو فرك التوابل الجافة وتركه في الثلاجة بين عشية وضحاها.
الخطوة 2
مبعثر مفروم البصل المفروم والجزر والكرفس على الجزء السفلي من وعاء تحميص أو طبق كبير الخبز. وضع بريسكيت على رأس الخضروات، والتي سوف تكون بمثابة رف التحميص الطبيعية وأيضا إضافة نكهة إلى دريبينغس. صب في كمية كافية من الماء لتغطية بالكاد أسفل المقلاة.
الخطوة 3
قم بتغطية المقلاة بغطائها، أو ورقة من رقائق الألومنيوم الثقيلة. حركه على الرف الأوسط من فرن فهرنهايت 250 درجة.
الخطوة 4
قم بتطهى الرقصة، مغطاة جيدا بالرقائق، حتى تكون عطاءا بما فيه الكفاية بحيث يمكنك بسهولة تحريك أشواك الشوكة إلى اللحم والتخلص من الفم. اعتمادا على حجم وسمك قطعة من بريسكيت الخاص بك، التي قد يستغرق أقل من 3 إلى 4 ساعات، أو ما دام 8 ساعات.
الخطوة 5
غطت الغطاء بشكل فضفاض مع رقائق الألومنيوم وسمح لها بالراحة لمدة 15 إلى 20 دقيقة قبل التقطيع وخدمتها.
بريسد بريسكيت
الخطوة 1
إزالة معظم الدهون من سطح بريسكيت بسكين حاد، وترك ما لا يزيد عن 1/4 بوصة لعقد بريسكيت معا بمجرد طهيها.
الخطوة 2
طبقة أسفل طبق خزفي عميق أو الفرن الهولندي مع البصل المفروم الخشنة والجزر والكرفس. إضافة أوراق الخليج أو غيرها من المكونات توابل كما هو مطلوب، ثم وضع بريسكيت على رأس الخضار. الموسم عليه بخفة مع الملح والفلفل.
الخطوة 3
صب ما يكفي من الماء أو مرق اللحم البقري لتزج نصف القاع. قم بتغطية المقلاة بإحكام، إما بغطاء خاص بها أو صفائح من رقائق الألومنيوم الثقيلة.
الخطوة 4
اخبز الدجاجة في فرن محمى مسبقا في 300 واط لمدة 4 إلى 6 ساعات، وتحولها كل 90 دقيقة حتى يكون كل جانب مغمورة في سائل الطهي تقريبا نصف الوقت. يتم ذلك عندما يمكنك بسهولة الانزلاق شوكة أو غيض من سكين التقشير في اللحوم.
الخطوة 5
قم بإزالة الشراب من سوائل الطهي، واتركيها على صينية تقديم تحت غطاء فضفاض من الرقائق.سلالة السوائل الطهي والمخفية بعيدا عن أي الدهون، ثم رشاقته وموسم لهم لجعل صلصة ل بريسكيت الخاص بك. يقدم اللحم والصلصة جنبا إلى جنب مع الأطباق الجانبية المفضلة لديك.
أشياء تحتاج
- سكين حاد
- البصل والجزر والكرفس
- رقائق الألومنيوم
- شوكة
- صينية تقديم
نصائح
- بريسكيت المطبوخة بأي طريقة يمكن إعداد في وقت مبكر والمبردة، والتي الشركات حتى نسيج اللحم ويعطي شرائح أفضل. تسخين اللحوم بلطف لوجبة ساخنة، أو شريحة الباردة للسندويشات. الماء و لحم البقر مرق هي السوائل الطبخ الأكثر شيوعا ل بريسكيت بريسكيت، ولكن أي سائل مع نكهة تكميلية مناسب. العديد من الطهاة استخدام النبيذ أو البيرة المظلمة، المخفف صلصة الشواء أو حتى الطماطم في عصير الخاصة بهم.
