عيوب الكرفس

كرانشي، هش ومنعش، والكرفس هو قليل الدسم، ومنخفضة السعرات الحرارية النباتية التي يمكن أن تؤكل النيئة أو المطبوخة. في حين أن الكرفس له عدد من الفوائد الصحية، بل هو أيضا عالية في الألياف والصوديوم، مما يعني إذا كان يؤكل بكميات عالية، فإنه يمكن أن يسبب المتاعب. في حين أنه هو خيار الغذاء الصحي، الكرفس لا ينبغي أن يكون العنصر الرئيسي في النظام الغذائي الخاص بك - وجود مجموعة متنوعة من الخضروات في خطة وجبة الخاص بك هو مفتاح التغذية الصحية.

>

فيديو اليوم

ارتفاع في الألياف

الكرفس هو بطبيعة الحال عالية في الألياف، مع 1 كوب خدمة الكرفس المفروم التي تحتوي على 1. 6 غرامات. في حين أن هذا يوفر فقط 4. 6 في المئة إلى 8 في المئة من كمية الموصى بها من الألياف، فإنه قد يسبب مضاعفات بالنسبة لأولئك الذين لا يكون عادة نظام غذائي عالية في أدق. معظم الأمريكيين لديهم نظام غذائي منخفض في الألياف - وفقا لمركز جامعة ميريلاند الطبية، الأميركيين تستهلك عموما ما يقرب من نصف الموصى بها 20 إلى 35 غراما من الألياف يوميا. في حين أن نظام غذائي عال من الألياف له العديد من الفوائد الصحية، والزيادة المفاجئة في الألياف يمكن أن يسبب مضاعفات الجهاز الهضمي، بما في ذلك الإمساك والغاز وآلام في البطن. الكرفس هو أيضا عالية جدا في الألياف غير القابلة للذوبان، والتي، وفقا ل كريس كريسر، ممارس الطب وظيفية والتكامل و الوخز بالإبر المرخصة، يمكن أن يسبب ألم في الجهاز الهضمي الخاص بك، وخاصة إذا كان لديك الأمعاء الملتهبة.

>

ارتفاع في المبيدات المتبقية

وفقا لمجموعة العمل البيئية، الكرفس هو واحد من الأطعمة التي تحتوي على معظم المبيدات المتبقية. ومن المعروف أن المبيدات معروفة بالسموم التي يمكن أن تؤدي إلى سمية في الدماغ والجهاز العصبي بكميات عالية بما فيه الكفاية أو إلى زيادة في خطر حدوث مضاعفات هرمونية وسرطان. ويمكن أيضا زيادة فرصك في تهيج الجلد والعين والرئة، وتقارير المجموعة البيئية. الحد من استهلاكك من الكرفس نمت تقليديا للحد من التعرض لمبيدات الآفات الضارة، أو اختيار الكرفس العضوي في كثير من الأحيان.

>

أهمية تنوع الخضار

كعضو في مجموعة الأطعمة النباتية، يمكن أن تساعدك الكرفس على تناول الكمية الموصى بها من 5 إلى 6 أكواب من الخضروات يوميا كما هو موضح من قبل وزارة الزراعة الأمريكية. وزارة الزراعة الأمريكية، ومع ذلك، ينص على أن تحتاج إلى تناول مجموعة متنوعة من الخضروات للحصول على كمية غذائية متوازنة. تحتاج إلى مزيج من الفاصولياء والبازلاء والخضر الورقية والخضروات النشوية والخضروات الحمراء والبرتقالية من أجل تلبية توصية التغذية الكاملة لوزارة الزراعة الأميركية. الكرفس ينتمي إلى "الخضار الأخرى" المجموعة الفرعية، وأوصى تناول منها هو 3 1/2 إلى 5 أكواب في الأسبوع.

الحساسية المحتملة

وفقا لحملة الحساسية المفرطة، الحساسية الكرفس شائعة إلى حد ما، وخاصة في بلدان أوروبا الوسطى.الناس الذين يعانون من حساسية حبوب اللقاح قد تواجه بعض أعراض الحساسية عند تناول الكرفس. وتتراوح أعراض خفيفة من حكة طفيف من الحلق إلى الحالات الأكثر شدة، حيث صدمة الحساسية قد يؤدي. الكرفس قد يسبب رد فعل تحسسي سواء كان مطبوخا أو الخام، وإذا كنت تشعر بالقلق إزاء الحساسية المحتملة، والتحدث مع المهنية الطبية لاختبار.