هل المشروبات الشعيرية لديها الغلوتين؟

الغلوتين هو بروتين موجود في العديد من الحبوب المختلفة، بما في ذلك القمح والجاودار والشوفان والشعير. الأفراد الذين يعانون من حساسية الغلوتين - وهي حالة تسمى مرض الاضطرابات الهضمية - غير قادرين على استهلاك الأطعمة التي تحتوي على هذا البروتين دون ألم معدي دائم، بما في ذلك الإسهال في بعض الحالات. وبالتالي، الأفراد الذين يعانون من حساسية الغلوتين تحتاج إلى رصد ما تستهلك وتجنب المنتجات التي تحمل الغلوتين. وهذا يشمل المشروبات الشعير.

فيديو اليوم

الشعير الأصل

الشعير هو نتاج الشعير، والذي يتميز الغلوتين. ويستخدم الشعير في مجموعة متنوعة من الأطعمة ولكن يشيع استخدامها كعنصر في البيرة. بعض البيرة قد تتميز الشعير فقط، في حين أن البعض الآخر قد يحتوي على مزيج من الشعير والقفزات في نسب مختلفة. غارقة حبوب الشعير في الماء لتنبت. من هناك تؤخذ لاستخدامها في مختلف الأطعمة.

وجود الغلوتين

إن احتمال وجود الغلوتين في الأطعمة يشكل خطرا كبيرا على صحة أي شخص مصاب بمرض الاضطرابات الهضمية. للأسف، لا توجد وسيلة لمشروبات الشعير أن يكون الغلوتين المستخرجة منها - أي تسمية التغذية قائمة الشعير كمكون يشير إلى الغذاء الذي ليس آمنا للاستهلاك إذا كنت في حاجة لتجنب الغلوتين.

المخاطر

العديد من المخاطر الصحية المختلفة ترافق استهلاك الغلوتين للأفراد الذين يعانون من مرض الاضطرابات الهضمية. انتفاخ وآلام في المعدة والإسهال شائعة، كما هو التهيج. مع مرور الوقت الغلوتين سوف تدمر بطانة الأمعاء الدقيقة، مما يضعف قدرة الجهاز على امتصاص العناصر الغذائية الهامة من المواد الغذائية. استهلاك الغلوتين المزمن يمكن أن يسبب لك لانقاص وزنه. إذا تم تجاهل عواقب مرض الاضطرابات الهضمية لفترة طويلة جدا الأضرار التي لحقت أعضائك يمكن أن تكون دائمة. يمكن أن تخفف الحساسية المفرطة للغلوتين في خلايا النحل، والحكة، والتورم، والعطس والطفح الجلدي، تليها صعوبة في التنفس، وفقدان الوعي وحتى الموت، وفقا للمخدرات. كوم.

اعتبارات

إذا لم تكن قادرا على شرب المشروبات الشعيرية، لا تزال هناك العديد من البدائل. بعض المشروبات الكحولية لا تحتوي على الشعير أو الشعير أو غيرها من المنتجات التي تحمل الغلوتين وهي آمنة للأشخاص الذين يعانون من مرض الاضطرابات الهضمية. إن العناكب الصلبة التي لا تتميز بتلوين الكراميل آمنة، مثل البيرة الرفيعة. إذا كنت غير متأكد من سلامة المشروبات و / أو ما إذا كان يتميز الشعير في ذلك، استشارة الطبيب أو قائمة من الأطعمة الخالية من الغلوتين.